糯米粉是用什么做的,怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:15
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-29 03:25
糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。
如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉——请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。
糯米粉是什么做的
糯米粉，主要是由糯米经过碾磨、干燥等工序得到的白色粉末。糯米是一种传统的谷物，含有丰富的淀粉和蛋白质。在制作糯米粉的过程中，首先选择优质的糯米，经过淘洗以去除杂质，随后进行浸泡和蒸煮处理。这个过程可以增加糯米的黏性，使其更适合制作各种食品。接下来，将处理过的糯米通过碾磨机进行碾磨，得到细...
糯米粉是什么东西做的啊?
糯米粉是糯米制成的粉。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品...
糯米粉是什么粉
1、糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。2、糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序。3、做出来的糯米粉大多用来做汤圆，也可以加工成糯米粉，熟的糯米粉可以直接冲水吃。
糯米粉是用什么做的,怎么做
1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前...
糯米怎么做糯米粉
1、糯米放在水里浸泡半天。2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。3、搅拌成细腻的米浆。4、将米浆过滤一下。5、取一个小盆，盖上一块干净的纱布。6、将过滤后的米浆倒在纱布上。7、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。8、几个小时后纱布不再滴水，...
糯米粉是怎么做的
制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。广东风味小吃：糖...
糯米粉怎么做的
控干水分，就可以放到凉台上，晾干糯米表面的水分。放到破壁机中，点击按钮就可以，破壁机必须有打粉功能的才可以，没有可以用料理机来代替。几下就可以搅打的很细腻，因为糯米泡过了，所以特别的好打成粉。倒出打好的粉，用筛面粉的小筛子，筛出粗粒，这样糯米粉就特别的细腻。全部做完了，一点渣渣...
买了一些糯米粉,自己在家怎么做糯米食品呢?
糯米粉为糯米磨成的粉，在使用糯米制作食品时很多都会磨成浆或打成粉，所以直接用糯米粉制作食品是比较省事的，比如做汤圆、糍粑、叶儿粑等。锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底 锅中留底油倒入清水，放红糖，1：2比例，水开后下入炸好的...
糯米粉是高筋还是低筋
1、糯米粉是低筋面粉，因为糯米粉里面的蛋白质含量是7.3%，低筋面粉的蛋白质含量在8%以下，所以糯米粉属于低筋面粉。而且低筋面粉的筋度低，延展性弱，一般比较适合做糕点、饼干类面食。2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后...
糯米粉和面粉搭在一起能做什么
糯米粉饺子皮怎么做 材料：糯米粉、米粉、水。做法：1、先将适量糯米粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。2、然后用二手用力抓糯米粉，揉成面团。3、之后在桌上撒上剩余的1/3份量的糯米粉粉。4、将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。5、使用菜刀将面团分切成数块，并搓成...
