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山竹外壳上的黄点是什么东西

发布网友发布时间：2023-01-13 14:43

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懂视网时间：2023-01-13 19:04

1、山竹表面的小黄点是山竹胶。山竹属于黄藤科，黄藤科的绝大多数植物都会生长出树胶，这种物质对果肉没有影响，只要果肉为白色，就可以食用。

2、而山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的，如果在采摘的过程中蒂头受到损伤，会导致黄色黏液溢出，凝结在果实表面，这种物质对人体和果实都不会造成危害。但如果山竹蒂头上的黄色物质过多，说明山竹的新鲜度较低。

3、但如果山竹里面果肉有白色变成黄色，说明山竹已经变质，是不能食用的，以免对身体造成危害。

懂视网时间：2023-02-04 21:29

山竹表面的黄粉末是山竹果树流出的黄色乳胶风干后留下。俗称“山竹胶”。山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质，包括氧杂蒽酮和单宁酸，这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。

莽吉柿，俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12~20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2~9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5~8室，几无花柱，柱头5~6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4~5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9~10月，果期11~12月。

热心网友时间：2023-02-04 18:37

山竹外壳上的黄点是山竹胶。山竹是原产于东南亚的一种水果，一般种植10年才开始结果，对环境的要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹果皮分为外果皮和内果皮，外果皮约占果重的三分之二，富含多酚类物质和色素，具有收敛作用，可以防止山竹在未成熟时遭受昆虫、细菌和动物的伤害。
挑选山竹的方法：1、果蒂。挑选山竹的时候，如果其颜色看上去非常鲜艳，而且呈现出绿色，说明山竹十分新鲜，如果颜色看上去较黑，说明放置时间较长。
2、果壳。如果果壳捏上去很有弹性或者很软，这就说明山竹比较新鲜，味道较好，如果山竹壳捏上去比较硬，说明山竹已经被长时间放置。3、萼片。通常，有八片萼片的山竹是比较新鲜的，甜度也较高。
4、重量。将两个看起来差不多的山竹放在手中，最好选择比较重的山竹，重的山竹水分较多，新鲜程度也较高。

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