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核桃花的功效与作用及食用方法?

发布网友发布时间：2023-01-12 16:07

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热心网友时间：2023-11-04 03:30

　　核桃花是一种天然营养的保健食品资源，那么你知道核桃花的功效与作用吗？你知道有什么食用方法吗?我整理了核桃花的作用和功效及其食用方法，希望大家有所收获!

　　核桃花的功效作用

　　核桃花即核桃花柱，又称核桃絮，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

　　核桃花从新鲜的变为干的，折秤很严重，一般十几斤鲜的核桃花能晒一斤干的，所以即使资源很多，做这个还是很辛苦，但是这些核桃花没有化肥以及农药残留，是真正的野菜，自然健康。营养成分：

　　核桃花含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目.定喘润肠之功能。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。核桃花营养较为丰富和全面，特别是蛋白质高达21%，K***钾***，Fe***铁***，Mn***锰***，Zn***锌***，Se***锡***及β-胡萝卜素，VB2，Ve，Vc等含量也较高，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

　　核桃花的食用方法

　　一般购买的干核桃花，若第二天吃，头天晚上可用凉水泡起来，第二天做菜前，再煮5分钟左右后，再用水漂洗一次，把水沥即可。

　　1凉拌：将清洗沥干的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。

　　2炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。

　　3炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。

　　核桃的食用禁忌

　　核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食

　　核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为储存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

　　核桃补脑并非最佳补品

　　而事实是，无论国内还是国外的科研机构研究都显示，核桃并不补脑。“迄今为止，尚未发现任何物质能长期改善大脑或补脑益智。”猛嗑核桃，不如保证充足的睡眠和有氧锻炼。有氧运动更健脑!

　　核桃食用不宜过多

　　核桃含有的热量很高，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。