冬瓜烧排骨怎么做如何做好吃
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发布时间：2023-01-17 13:39
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热心网友
时间：2023-09-26 04:25
冬瓜烧排骨
原料：冬瓜、排骨、姜、蒜、葱、八角、桂皮、冰糖、老抽、料酒、生抽等各适量。
1、排骨选用千子排，让卖肉的师傅剁好
2、改刀，把排骨洗干净
3、排骨放冷水锅里煮，煮开后，2分钟捞起来
4、煮好的排骨，放冷水里冷却，洗干净
5、豆瓣酱剁细，八角，山奈；泡海椒，姜片，蒜；干海椒节
6、锅里放油，适量多点
7、当油温烧6成热，放花椒，排骨一起同炒；炒到排骨微微发黄，排骨里面没有水汽，就刚好【方便上色，入味】
8、接着放豆瓣酱，泡海椒，姜片，蒜瓣；还有八角，山奈；干海椒节。一起炒香，上色【要炒出红油来】
9、冒汤。这时候要尝一下咸淡，加点红烧酱油，盐。【小火烧40分钟】
10、冬瓜去皮，改成陀陀
11、把冬瓜放排骨里面，一起用小火烧，又加了点红烧酱油【我烧了20多分钟，冬瓜熟软为止】
12、最后就是放点味精，起锅
热心网友
时间：2023-09-26 04:26
排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
冬瓜去皮切块
锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
冬瓜烧排骨的做法 冬瓜烧排骨的做法步骤
1、准备用料。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。2、先将排骨洗净剁成段。3、排骨温水下锅煮去血水。4、煮好后捞出控干水分。5、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。6、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。7、加入热水烧开，然后改小火将排骨炖烂。8、排骨炖到八成烂时，下...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
排骨烧冬瓜怎么做
排骨烧冬瓜的做法图解33.放在案板上切成块，待用。排骨烧冬瓜的做法图解44.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。排骨烧冬瓜的做法图解55.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。排骨烧冬瓜的做法图解66.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。排骨烧冬瓜的做法图解77.然后，加适量的老抽。排骨烧冬瓜的做法图解88...
排骨炖冬瓜如何做好吃又简单 排骨炖冬瓜的烹饪方法
1、原料：排骨200克、冬瓜400克、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。2、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水，使肉质更加的紧致，...
排骨炖冬瓜怎么做好吃
1. 排骨先用开水焯水，去除血水和杂质。焯水的同时加入少许料酒去腥。然后用凉水冲洗干净备用。2. 冬瓜去皮，切成大小适中的块状备用。3. 锅中加入适量的清水烧开，放入焯水过的排骨，再加入适量的料酒，姜片和葱段，煮沸后改小火炖煮。4. 排骨炖煮大约30分钟后，加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，直...
排骨烧什么菜比较好吃
1、冬瓜：冬瓜烧排骨特别下饭。肋条排骨用清40分钟，洗净。锅中放油，放姜片、葱段和花椒小火煸香。放排骨翻炒几下，放料酒去腥翻炒至排骨变色。放盐、生抽炒入味。加水没过排骨，大火煮开，再小火焖20分钟。排骨熟了，放入冬瓜、大蒜翻炒焖熟。大火收汁，起锅前放味精。好吃的冬瓜烧排骨就做好了...
冬瓜炖排骨怎么做好吃
1、准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。2、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；3、生姜洗净拍松；4、冬瓜切厚片；5、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火炖40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；6、...
冬瓜烧排骨怎么做好吃,冬瓜烧排骨的家常做法
冬瓜烧排骨的做法 1.排骨和腿骨剁成合适的块，放清水洗净，浸泡半小时，中间换两次水，冬瓜去皮去瓤切大块，葱切段，姜切片。2.把排骨和腿骨放入砂锅，放入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，转中火，放入葱，姜，八角，花椒，煲一个半小时。3.将切好的冬瓜倒入锅中，继续中火煮一会，加适量盐...
冬瓜烧排骨的家常做法
冬瓜烧排骨的家常做法 主料 冬瓜：适量 排骨：适量 辅料 生抽：适量 料酒：适量 老抽：适量 冰糖：适量 桂皮：适量 八角：适量 葱姜蒜：适量 做法步骤 1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。2. 冬瓜去皮切块。3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下...
排骨炒冬瓜怎么做好吃
白糖、鸡精 做法 1）排骨洗净过滚水焯一下。2）锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。3）倒入排骨翻炒，加料酒。4）倒老抽翻炒上色。5）锅内添水大火烧开后改小火慢炖。6）备好切成块的冬瓜。7）排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。8）汤汁收放鸡精即可。
怎么做冬瓜炖排骨更好吃?
准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮5-10分钟，然后捞出冲洗干净。准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成块状，大小与排骨相仿，这样有助于两者在炖煮过程中的味道融合。炖煮：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入...
