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猪肉包子嘌呤高吗

发布网友 发布时间:2023-02-04 08:22

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-02 16:34

猪肉包 子的嘌呤高与蔬菜,所以有痛风的人尽量少吃或者适量吃。肉类中含嘌呤高低依次为:鹅肉;海产品肉类,包括虾、螃蟹、鱿鱼、鲅鱼等;鸡肉、牛肉、猪肉、淡水鱼肉。

一道猪肉包的做法

食材准备:香菇,猪肉,花椒水,老抽,芝麻,耗油,盐,料酒等

做法步骤:

步骤 1:将适量生抽、老抽、蚝油、盐、料酒等加到肉馅中,往一个方向搅拌,直到酱料被吸收为止。

步骤 2:用花椒粉加到小半碗水中,搅拌均匀后,用匙羹每次勺一勺倒进肉馅中,用筷子(或其他工具)顺时针搅拌肉馅,直到吸收后,再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可,搅拌至所有花椒水都被吸收为止,此时肉馅已有点上筋。

步骤 3:把芝麻放*底锅中,中火烙至金黄,稍凉后加入肉馅中,搅拌均匀。

步骤 4:将肉馅盖上保鲜膜,放进冰箱里冷藏半小时以上,也可以在芝麻之前放进冰箱中提前冷藏一晚上。

步骤 5:将干香菇洗干净后,提前用水泡着。如果温度较低,可以用暖一点的水泡。

步骤 6:接下来我们来做包 子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。搅拌一下,静止5分钟。

步骤 7:筛入面粉,用硅胶勺(用手可能会有些粘手)翻拌,直到牛奶被吸收,用手开始和面。不要用蛮力,一般用手掌揉会更好。如果面团太湿(各种面粉的吸水能力不同),可以撒面粉进去继续揉。直到揉成光滑面团。

步骤 8:将面团放置温暖湿润的地方发酵。可以在锅中热一些水,放到锅中发酵(不要太热)。等50-60分钟,直到面团发至2倍大(温度过低的话可以多发酵一会)。

步骤 9:在发面期间,将泡好的香菇切碎(可以用搅拌机打碎)加入到肉馅中,搅拌均匀。再加一点点麻油。因为加了香菇,味道会被冲淡,所以如果担心味道不够咸,试试味道。

步骤 10:面团发好了之后,用擀面杖给面团排气,重新再揉一次面团,如果觉得粘手可以再撒些面粉。这样重新揉一次,做出来的包 子会更好吃。

步骤 11:揉好面后,每次捏出一小团面团,搓圆后按扁,用擀面杖擀成面饼,在面饼中心放上肉馅,然后一个褶皱搭一个褶皱地把面饼边缘包起来,然后最后捏好收口。

步骤 12:在包 子底下放一张纸(我买不到蒸包 子的纸,所以用的是咖啡滤纸剪开),当时包 子粘锅。

步骤 13:包 子做好后,上蒸笼。从蒸笼的出气口开始冒水蒸气开始算,中大火蒸14分钟。时间到后,关火,等5分钟后开盖!超级好吃!

热心网友 时间:2023-11-02 16:34

如果包子馅内没有其它嘌呤高蔬菜作为配料,猪肉包子嘌呤不高
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