发布网友 发布时间:2023-02-04 05:43
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热心网友 时间:2023-07-16 17:13
胡荣泉的“鸭母捻”
说甜汤,许多人会想起潮城大街(太平路)胡荣泉的“鸭母捻”。
胡荣泉的“鸭母捻”,就是广州,客属的大(米志)耙包上甜馅。昔时胡荣泉店中有一姓郑名手,他做的“鸭母捻”,洁白柔韧甜滑。王雯墨以上等糯米浸透,用石磨磨成粉浆,再把粉浆倒进一个质地较疏的布袋中,让它把水分一滴滴的滴出来,到一定时间,使浆粉保存适当水分,然后倒出来用力揉压,直至它又柔又韧,再做成小酒杯般的(米志)耙皮,包上精制的黑、绿豆沙、芋泥或水晶(冬瓜册、香 *** 制的)甜馅,捏成一粒粒较荔枝果大些的“鸦母捻”,放进白糖汤中煮熟,每碗四粒,配上甜汤;冬夜夏日进店去,来它一碗,不太甜,也不过饱。潮州人多喜欢它。
由于时间的推移,胡荣泉前日名手已年老离去,店也改营饼食,但潮城还有几档卖甜汤,“鸭母念”的,目前以下市的一档,顾客们认为较有昔时风味。
“右营前”周伯的虾丸鱼饺
在西马路上,距名胜境百米地方,前称“右营前”。解放前有一间果条铺“周顺兴”,主人周海清伯,身材高壮,满头白发,圆圆的脸。这周伯目卖果条面汤,可是出名的是虾丸鱼饺汤。他的虾丸鲜红甜脆,鱼饺更是皮脆馅香。这主要是制鱼饺皮的鱼,坚持用池鱼,不杂海鱼腥味。虾丸全用较大条鲜虾,捶制够工,料真物美。白天,入夜,路经右营前,来一碗虾丸鱼饺汤,真是令人腹饱口香,久久不忘。今日“右营前”已不复见这果条铺,笔者了解,周伯也已逝世,有女儿于西马路十八曲巷口售卖“鱼饺”,甚得好平。现在义安路新街头市场中,也有几挡卖虾丸鱼饺的,多已不及周伯所制风味,惟一姓辛的夫妇所售的鱼饺,肉香皮爽,日日生意兴隆,如遇节日更有应接不暇之慨。
我的家乡-温州,是个美丽而富饶的地方。
那里有各种各样的风味小吃,我最喜欢的是馄饨。也许你会觉得,馄饨都是一样,有什么特别,如果你这样想,那就错了,我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。
我们家乡的馄饨,它的皮似乎比纸还薄,比玻璃还要透明,在皮上简直可以透出馅儿来。在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花,一看,晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”,小巧玲珑,煞是好看。
还没有尝上一口,这外形就已经使人馋涎欲滴了。这馄饨不仅外形美,味道更美。
一碗馄饨在你面前一掠过,一阵香气扑鼻而来,深深地吸一口气,就能让人情不自禁地说:“真香啊!”舀起一个馄饨,就能使人不由自主地把它放进嘴里,嚼着嚼着,一股美味直入肺腑。再舀起馄饨汤,漂浮着绿油油的葱花,紫色的榨菜,还有红彤彤的虾米,组成了一幅美景图。
喝到嘴里,一勺鲜美的汁水流入喉咙,让人感到神清气爽。 当你来到我的家乡时,走在街上,看看一家家馄饨店,哪家不是人来人往。
有的人一边吃一边赞不绝口,有的人甚至狼吞虎咽起来,还有的人不小心把馄饨汤溅到了自己的身上。一些人吃饱了还不满足,还要打包,有的买回去孝敬老人,有的买会去给孩子吃,还有的特地从外地跑来买给朋友吃。
啊!我爱家乡的馄饨。家乡的馄饨不仅味道好,而且外形美观,年轻人爱吃,小孩子,老人更爱吃。
如果你来到了我的家乡,那一定要尝一尝馄饨,这馄饨一定会使你流连忘返。 点评: 1.此篇作品是一篇难得的佳作,作者不用一汤一面即可做出如此“可口”家乡馄饨工攻遁纪墚慌蛾苇阀俩,让人不得不信服原来馄饨真的是如此美味。
2.文章介绍了馄饨的“色、香、味”,对原料、形态、色泽的描写细致准确,而对于它的美味则主要通过顾客的种种生动表现反衬出来,真可谓是“外形美观,老少咸宜”,难怪小作者会对它情有独钟。 3.语言生动优美,自然流畅,语汇丰富,条理清晰,中心明确。
我爱家乡的杨梅
我的家乡在瑞安,每年的端午节前后,就是杨梅丰收的季节。家乡的杨梅酸甜可口,我爱家乡的杨梅。 杨梅树喜欢生长在山高谷深的地方,每年的五、六月份,等到杨梅红了,我们一家人都会去高楼采摘杨梅。虽然杨梅盛产的时候,大街小巷都会响起小贩们叫卖杨梅的吆喝声,可爸爸总是说,自己摘来的杨梅更可口。杨梅分红杨梅和黑杨梅两种,红杨梅的特点是又小又红,但吃起来却酸甜爽口,黑杨梅则以又大又黑而闻名,汁水丰富,最宜解渴。家乡的“东奎杨梅”是黑杨梅中很有名的一个品种。不过东奎杨梅熟得比较晚,它总是在其他杨梅停产的时候姗姗来迟,所以在其他杨梅充斥市场的时候,人们也更期待它的美味了。
今年的高楼杨梅节我们全家如期而至,杨梅树树高、枝繁、叶密,霉雨时节过后,杨梅宝宝吮吸了整个春天的甘露,长成了一颗颗晶莹剔透的红珍珠。有的被枝叶遮挡了,有的则露出它们的小脑袋仿佛在示意人们去采摘它。杨梅树长得很高,采摘杨梅的重任就落到了爸爸身上,妈妈负责接住爸爸摘来的杨梅,我呢,就躲在杨梅树下乘凉,偶尔也偷吃几颗。刚摘的杨梅里面可能会有虫,可是爸爸说杨梅的虫子是可以吃的,不过妈妈嫌恶心总是带回家用盐水浸泡过后才食用。我呢,没看到虫子也就眼不见为净了,拾起一颗大杨梅,塞到嘴里,每一根刺溜滑地在嘴里舌头里翻转接触,使人感到细腻而且柔软。轻轻地咬下去,酸甜的汁水溢出来,顺着喉咙咽下去,沁人心脾,酸中带甜、甜里有酸的味道真让人回味无穷啊!
我们摘完了杨梅,带着丰硕的果实回到了家,慢慢地品尝,吃不完可以放在冰箱的冷冻室冰冻起来。爸爸喜欢喝酒,他总是会把杨梅分一些出来浸酒喝,他说这样的酒喝了更消暑。杨梅保鲜时间不长,通常一两天就会坏掉,所以妈妈就把一部分杨梅拿来晒干做杨梅干,制作杨梅蜜饯,这样就可以长时间的贮存了。
不错吧!看到这里你们是不是也垂涎欲滴,喜欢上我家乡的杨梅了?那么就赶快到我的家乡来吧,我一定请你们吃个够!
给我多加几分!!!!!!!!!!!!
[写家乡的特产的作文] 写家乡的特产的作文 家乡的红米酒 我的故乡在浙南的一个山区里,写家乡的特产的作文.那儿山清水秀,民风淳朴,还有一个特别的习俗——每年霜降之时,每家每户都要酿一种红米酒. 那步骤可是真麻烦,不忙活个一两天,是绝对完不成的——不信?随我来! 清晨,天才刚亮,在一片艨艨胧胧的薄雾中,就有人起来挑水了.制造这种风味独特的红米酒的第一步,就是选几桶干净而清甜的泉水或井水,然而想抢得澄澈的好水,也要有相应的“牺牲”:不得不在别人没起来之前去.慢慢的,早晨就显得热闹非凡了,歌声,笑声在整个村子里回荡. 接下来要做的事,就是关键了.先把红曲连同刚挑来的清水一齐倒人洒缸中,浸泡上半天.在这半天里,人也不能闲着,须把上等糯米倒人另一个地方泡在水中,直至糯米变得一颗颗晶莹剔透、饱满充实,远看像粒粒小珍珠后,方可取出,晾上一会儿,待它冷却,作文素材《写家乡的特产的作文》.其实呢,这也是孩子们最期待的一个步骤,因为泡好的糯米香香脆脆,再拌上糖,那滋味可真是美不胜收.孩子们可是流着口水,扳着指头数日子盼着的.不过一次不能拿太多,不然会惹大人生气的.就说我吧,上次由于太贪心,多抓了几把糯米,被爷爷发现了,他用一种略带责怪的语气批评了我.因为糯米与红曲的比例是配好的,被我这样一搅和,做成的红米酒的香味就会大打折扣.可我也只能吐吐舌头,用我特有的讨好的目光瞄瞄爷爷——我没办法,糯米太香、太诱人了嘛! 然后的事就简单了,只要把晾好的糯米倒入装着红曲水的酒缸中,搅拌几下,以足够的耐心等待二十天,两者发酵后,就可饮用了.当然,前提是你能抵御住这不断从盖沿散出的馥郁酒香. 二十天后,打开盖子,一股沁人的酒香立刻涌了出来.做成的红酒,色味俱佳:鲜艳的红色,配上四溢的芳香……啧啧!多好啊!不过,我没尝过,只能嗅嗅那无尽的香味.唉,谁让我是小孩呢,喝酒,可不对哦. 方圆十里内,甘醇的酒香能伴你度过这个霜降节气. 《写家乡的特产的作文》 〔写家乡的特产的作文〕【征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法,就是去做你害怕的事,直到你获得成功的经验.】。
家乡特产——藕
我的家乡盛产藕。
夏天到了,池塘里开满了亭亭玉立的荷花,那一朵朵粉红色的、白色的荷花在池塘中含笑怒放。一阵风吹过,一朵朵荷花犹如仙女下凡,婆娑起舞,真美啊!因此常常博得人们不绝的赞叹。可当秋天来临时,荷花凋谢了,池塘因没有了娇嫩的荷花,显得孤零零的。但你不知道荷花下面还有一块宝呢——藕。
藕是荷花的地下根茎。当那亭亭玉立,楚楚动人的荷花毫不掩饰地展现在人们面前时,藕正在水中不断地生长。到八、九月份,荷花谢了,藕却上市了。藕是一节连着一节的,掰开一看,你会发现掰处有许多藕丝相连,使人不禁想起“藕断丝连”这个成语来。
藕的外皮是淡*的,但她的肉非常肥厚,水分特别多,呈白色。藕的肉特别脆,用手轻轻一掰,便能分成两半,你说好玩儿不?藕的吃法可真是五花八门。生吃,可将它切成片,放到嘴里一咬,清甜爽口的汁水便随着舌头往下淌,顿时觉得清凉止渴,好吃极啦!熟吃,比生吃麻烦多了。先要在藕的一个个小孔里塞上糯米,然后把它煮熟。煮熟后的藕比较软,也比较酥,再蘸上白糖吃,你会觉得又甜又香,这才够味儿呢!当然,藕还可以做成许多美味佳肴,如藕炒肉丝啦,炒藕丁啦……总而言之,叫你百吃不厌。
藕不仅能食用,而且可以当中草药用,能主治吐血、便血等病,作用不小呢!
“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊。”这是古人赞颂藕药用的诗句。藕确为优质蔬菜、上乖果品、医疗佳药,被明朝医药大师李时珍誉为“灵根”。藕生吃,可以凉血散淤,止血、解渴、解酒;熟吃可以补心开胃、生肌。看来,藕可是个多用途的“珍品”呀!
我爱藕 ,爱它那种不愿显示自己,终年埋在淤泥里,甘于寂寞,却无私奉献的精神!
杭州知味观的小笼包
常听人们说小笼包美味可口,我却从没尝过,也不知是啥味道。这天下午,爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界,饱饱口福。那天终于如愿以偿了.
小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,形状也和包子差不多,难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个,每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,只不过上面有一个凹凸不平的地方,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 一笼小笼包上来了,我坐在椅子上,刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里,它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫,恨不得将嘴巴变大,把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包,因为轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋,轻进我的嘴里,肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比 妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋,轻轻咬一个洞,把里面鲜美的汤汁吸干,再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃,汤汁鲜、皮薄肉嫩,真是好吃极了。果然,小笼包一会儿不吃不知道,一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足,咬一口鲜鲜的,浓浓的,咸咸的,让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客,当阿姨笑盈盈端来后,我又怎能放过呢?吃了一个又一个,在吃得满口流香,砸咂嘴,不住称赞道:“美!真是美味之极。”一眨眼,又被我消灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余兴未了。 怎么样,心动了?西东不如行动,去吃吃你们家乡的小笼包吧!
家乡的特产
要说起我们家乡的特产,那是相当的棒!我家乡的所有特产,要说完也得一天一夜。想了解我家乡的特产吗?我给你们介绍一下。
莆田市传统的四大名果有:龙眼、荔枝、枇杷、蜜柚,不知你吃过没?吃了肯定叫声好。
在福建省农业厅的支持下,该镇现有枇杷面积8万亩,真大啊!它被农业部誉为“中国枇杷第一乡”,够惊人吧。
枇杷,大约在4月份就上市了。我家买了一大袋回来品尝:枇杷穿着一身橙色的衣衫,色泽鲜艳,硕大无比,肉软汁多,味美爽口。吃法很简单,只要把枇杷洗干净喽,“就地正法”解决掉它,能治疗我们的口干烦渴等不适呢。
枇杷汁酿成的蜜称枇杷蜜,其味甘美清香,有润肺止咳、化痰、通便使之功效,是蜂蜜中的上品哦。制成的“枇杷膏”,具有清肺、宁咳、润肺、解渴、和胃的功效,主治慢性支气管炎、肺道咳嗽等,疗效显著,是上好的药材之一哦。
当然,任何东西吃多了都会不容易消化的。枇杷吃多了不会上火哦。
看,我家乡的特产——枇杷,都有这么多疗效,还这么香甜可口,可想而知,别的水果也一定很好吃。
麻屋子,红帐子,里面睡个白胖子。”同学们,你们猜这是什么?这就是我家乡的花生。
春天,农民伯伯们满怀希望的到农地里去播下一粒粒种子。渐渐地,它就长出了细细长长的茎,茎上长着一片片圆润光滑的绿叶,宛如一个个小手掌。它的花黄黄的,只有手指甲一般大,一朵朵藏在枝丫里,仿佛一个害羞的小姑娘似的。花落之后,地下的根上就结出一个个花生的壳是米*的,表面十分粗糙,里面却很光滑。剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了。
花生全身都是宝。花生壳和花生藤可以做饲料、燃料。嘿嘿,“良药苦口利于病,梅李花生制百病”。花生具有止血功能等。花生仁是榨油的好原料。用它榨出的油清亮、纯净,是上等的是用油。
花生的食用方法也很多,可以把它做成盐水花生、五香花生等。其中,我最喜欢“奶油花生”:把花生炒熟以后,再加上一层厚厚的奶油“糖衣”。最后再撒上一些黑芝麻。这样吃起来既甜又香。而且十分的脆,令人回味无穷。
相信你听了这么多,一定口水直流了吧!那就赶快到我家乡梅李来吧,我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的!