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怎么腌鸭蛋出油又好吃

发布网友发布时间：2023-02-01 19:27

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热心网友时间：2024-03-28 20:22

鸭蛋洗净，擦干或者晾干，将鸭蛋放酒里四周滚上酒，再将沾满酒的鸭蛋放到碗中，滚上盐，所有的鸭蛋按照步骤滚上盐，放容器中密封好，鸭蛋放置在干燥、阴凉、通风处，最快20天即可腌制好，咸鸭蛋腌制好后，蒸熟或者煮熟即可。
怎么腌鸭蛋出油又好吃
材料：
鸭蛋10个，白酒，盐;
腌制咸鸭蛋的做法
1.鸭蛋清洗干净，用干毛巾擦干或者晾干。
2.将白酒倒少许到碗中，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒;
3.准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放到碗中，滚上盐;
4.所有的鸭蛋都按照步骤滚上盐，放入容器中，然后密封好;
5.鸭蛋放置在干燥、阴凉、通风处，最快20天即可腌制好。
6.咸鸭蛋腌制好后，将鸭蛋蒸熟或者煮熟即可。
小贴士：
1、鸭蛋表面的水分一定要完全蒸发干净，这一点很关键;
2、鸭蛋放白酒中滚一滚，沾满酒即可，但是千万不能浸泡，否则做出来的鸭蛋会发苦;
3、如果没有装鸭蛋的容易，可以用塑料袋，但是要密封好，最好多套几层塑料袋。

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