生板栗如何处理才能在煮熟之后容易剥皮
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发布时间:2023-02-03 09:53
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时间:2023-12-22 14:10
生板栗剥皮技巧:
1.热水浸泡法:
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。
5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
2.微波炉加热法:
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。
用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
3.热胀冷缩法:
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
4.日光暴晒法:
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂
扩展资料:
毛栗子,又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国*地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。
泰山一带都盛产毛栗子.个大、肉厚、味甜,是栗中上品。
毛栗子营养丰富,有健脾补肝的功效。
药用价值
毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的,药王孙思邈称之为“肾之果也,肾病宜食之。
”苏辙有诗赞曰:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。
”按李时珍介绍,“以袋盛生栗,悬挂风干,每晨吃十余颗,随后吃猪肾粥助之,久必强健。
”栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。
栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃六七颗,坚持下去就能达到很好的滋补效果。
最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。
这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。
金*的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就没有危害。
板栗营养丰富,可口宜人,富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等,是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。
从药用方面来说,栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
如果坚持每天吃生栗10余个,可治肾虚和腰足不遂。
若同时用猪肾煮粥助之,效果更好。
民间有“煮熟大栗,日日与之”的说法,可治百日咳与小儿口疮。
将生栗捣碎,敷无名肿痛或蛇虫咬伤处,能消炎、去毒、镇痛。
此外,栗壳煎水可治反胃。
栗壳烧炭研末可止外伤出血。
栗叶富含鞣质,外用敷疮肿,可做收敛剂。
取栗叶30克煎水当茶饮,连服一个月,可治哮喘病。
栗树皮煎汤洗丹毒疮肿,有奇效。
栗根可治偏肾气等症。
但《本草纲目》上说,吃栗“乃须细嚼,使液尽咽,则有益,若顿食至饱反至伤脾矣”。
炒熟的板栗不好剥皮怎么办 炒熟的板栗不好剥皮如何处理
1、热胀冷缩法:板栗煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。2、冰箱冷冻法:板栗煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离,这样栗衣剥起来既快,板栗肉又完整。3...
煮熟的板栗怎样剥皮?
煮熟板栗剥皮,六种方法帮助您轻松完成:1. 热水浸泡法:将洗净的生栗子放入容器,加少许盐,用滚沸水浸没,盖锅盖。五分钟取出切开,栗皮随之脱落,省时省力。浸泡时间不宜过长,以免影响营养。2. 筷子搅拌法:栗子切两瓣去壳,放入盆内,开水浸泡后用筷子搅拌,皮肉自动分离。注意浸泡时间不宜过长。
炒熟的板栗不好剥皮怎么办
1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离,这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。炒...
生板栗如何处理才能在煮熟之后容易剥皮?
1. 热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。2. 微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,...
生栗子怎么剥皮较简单
1、热胀冷缩法:将板栗放在开水中煮4-5分钟,立即取出放到冷水中浸泡5分钟,这样一胀一缩生板栗的肉与壳就会完全分离。2、硬物敲打:将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中,在地上轻轻敲打五分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与肉脱离开来。3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后待其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可...
煮熟的板栗怎样好剥皮
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有什么方法能使煮熟的板栗好剥皮?
一、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。二、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将...
煮熟的栗子怎么剥皮最简单
煮熟的栗子剥皮最简单的方法:1、冷水处理法 平时把板栗煮熟以后,想快速去皮,最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗,取出以后,直接放在盆中的冷水中浸泡,浸泡时间在3到5分钟左右,然后再用剪刀在板栗表面剪一个口,用手直接把它的外壳玻璃就可以。2、冷冻处理法 煮熟以后的板栗想快速去掉外壳,还...
板栗煮熟后怎样好剥皮用冷水吗
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生板栗怎么剥皮最好剥
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。2、热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。3、日光暴晒法把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。 抢首...