清蒸清江鱼的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:39
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懂视网
时间：2022-12-04 13:00
1、用料：鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克 。
2、鱼切成段，再从中间劈开，切成鱼片。
3、葱、姜、料酒、盐，放进盆里，保证鱼片都接触到调料，腌10分钟。
4、盘里铺姜丝，葱丝，鱼片放进盘子里，再放点葱姜，撒点蒸鱼豉油（一勺）。
5、锅里冷水加热水开后，鱼片放篦子上蒸8-10分钟，出锅，要小心水蒸气。
6、把盘子里的汤汁撒点，葱姜拣出来，淋蒸鱼豉油（2勺）就好啦。
7、喜欢吃香味的话也可以再放点葱花，热油淋一下即可。
热心网友
时间：2023-11-10 06:24
一、食材：
清江鱼2斤，料酒10g，白胡椒3g，盐2g，蒸鱼豉油20g，大葱白1根，姜片6片，小香葱2根，枸杞20颗，油30ml。
二、具体步骤：
1、准备一条清江鱼，洗干净，尤其是肚子里的血和黑色的东西。
2、把头和尾部切下来，鱼身部从背部开刀，别完全切开，让它的鱼肚子部位相连。
3、腌制，放入料酒，盐，白胡椒，按摩鱼身，鱼肉上放入葱白丝、姜丝，摆盘。
4、准备蒸锅，放水，水开上汽后放入摆盘好的鱼，蒸12分钟。
5、出锅后把鱼上面的葱姜丝扔掉，撒上小香葱碎和枸杞，倒上蒸鱼豉油，热锅坐油，浇在最上面，这样就制作完成了。
清蒸清江鱼既简单又好吃
1、材料：鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克。2、鱼切成段，再从中间劈开，切成鱼片。3、葱、姜、料酒、盐，放进盆里，保证鱼片都接触到调料，腌10分钟。4、盘里铺姜丝，葱丝，鱼片放进盘子里，再放点葱姜，撒点蒸鱼豉油（一勺）。5、锅里冷水加热水开后，鱼...
清江鱼的做法 清蒸清江鱼的做法步骤
2、准备清江鱼一条。3、斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下 4、腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左右。5、蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒，鱼就做好了。
清江鱼做法大全
做法：将清江鱼用刀背拍松后，切成片，用盐和白胡椒粉腌制一段时间。葱姜蒜切末备用。将锅中加水烧开，放入清江鱼片，加入料酒焯烫一下，捞出备用。将葱姜蒜放入锅中炒香，加入适量的清鱼汤、生抽、盐、鸡精调成汤汁，倒入清江鱼片上蒸10分钟即可。最后撒上香菜点缀即可。2. 干煸清江鱼：材料：清江...
清江鱼的做法大全
1. 清蒸清江鱼：将清江鱼去鳞、去鳃、洗净，用盐和料酒腌制一段时间。腌制好后，将鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟。蒸好后，可以加入蒸鱼豉油、香菜和蒜末作为配料，让鱼更加美味。2. 红烧清江鱼：将清江鱼切块，用淀粉和生抽腌制20分钟。锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的鱼块...
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较后就是关键的一步——出锅。将蒸好的清江鱼去掉葱姜蒜，汁水留下来，然后再热锅，将汁水倒入锅中，加入糖，烧开后勾芡，浇在鱼上即可。清蒸清江鱼的做法看似简单，但要想做出一道美味的清蒸清江鱼，关键在于掌握好以下几点：腌制时间要掌握好，太短会影响鱼的味道，太长则会影响鱼的口感。 清江鱼...
清蒸清江鱼的做法
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清江鱼清蒸怎么做好吃
方法步骤：⒈食材：清江鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油。⒉斜着在鱼身上划上刀痕，放入盆中，向其中加入料酒、盐，生抽、辣椒，葱段放进鱼肚子里，腌制十分钟。⒊倒出腌制清江鱼的汁，将清江鱼放进锅里蒸10分钟。⒋将蒸好的清江鱼放进盘子中，将油倒入锅中，烧开之后淋上蒸好的...
清蒸清江鱼怎么做肉质嫩?
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一、推荐做法：清蒸清江鱼 1. 材料准备：清江鱼、葱、姜、料酒、盐、香菜、食用油等。2. 烹饪步骤：将清江鱼去鳞、去内脏洗净，用料酒和适量盐腌制片刻。准备蒸锅，水开后放入鱼和葱姜一起蒸约十分钟。取出后撒上香菜，淋上热油即可。二、详细解释：清蒸能够很好地保留清江鱼的鲜美口感和营养价值。这...
