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面疙瘩是用什么水和面?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:17

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热心网友时间：2022-07-03 23:25

面疙瘩是用纯净水和面。

用料：面粉适量；鸡蛋1个；纯净水适量

面疙瘩的做法

1、拿出面粉倒入准备好的盘子里面，

2、倒入鸡蛋液，加少许纯净水，用筷子搅拌均匀，

3、用手揉成团，准备烧沸水，

4、取一小部分搓成长条，

5、用刀随意切，把一块一块扔到沸水中，

6、、沸水中煮至浮起，捞出来，完成。

热心网友时间：2022-07-04 00:43

用冷水和面。

做面疙瘩的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：西红柿1个、面粉180克、鸡蛋2个。

2、辅料：盐、葱花、胡萝卜半根、鸡精1勺、芝麻油。

第一步：面粉加入适量的水和少许的食盐和成面糊。

第二步：然后将鸡蛋打散。

第三步：葱切末，西红柿切小块，胡萝卜切丝。

第四步：锅里加入适量的油，倒入西红柿和胡萝卜丝翻炒，炒至西红柿变软出汁，加入适量的水。

第五步：烧沸后用筷子夹小块的面糊放入锅里，放入适量的盐和鸡精调味。

第六步：煮至面疙瘩飘起来，倒入鸡蛋液，快速搅动。

第七步：盛到汤碗中加入葱末和少许的芝麻油，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-07-04 02:18

冬天建议用温水，夏天建议用冷水。太热的水下去，就搅不动了。不妨试试太热的水下去的，取少量面粉。合不成还是可以做疙瘩的。PS,常有二种做法:1是面粉直接入开水汤锅（汤中有菜等，味道事先建议调好）中，搅动，成糊状，疙瘩在其中，烧煮熟了，调一下味，即成。2是面粉加水和起来，用器具勺成一个一个小疙瘩，入锅汤中，煮熟，即成。

1、冷水就可以，莜面本身就是熟面。所以感觉不如白面有筋道。

2、原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。制法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领(白领博客,白领新闻,白领说吧)容易患上的慢性病。

热心网友时间：2022-07-04 04:09

冬天建议用温水，夏天建议用冷水。
太热的水下去，就搅不动了。
不妨试试太热的水下去的，取少量面粉。合不成还是可以做疙瘩的。
PS,常有二种做法:
1是面粉直接入开水汤锅（汤中有菜等，味道事先建议调好）中，搅动，成糊状，疙瘩在其中，烧煮熟了，调一下味，即成。
2是面粉加水和起来，用器具勺成一个一个小疙瘩，入锅汤中，煮熟，即成。

做面疙瘩用冷水还是热水和面

做面疙瘩用冷水还是热水和面做面疙瘩建议用冷水和面。因为热水容易把面烫熟，难以搅动，且吃起来口感不好。做面疙瘩时，建议水要一点点地倒入碗内，做到边倒凉水边不停地搅拌，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。做面疙瘩用冷水还是热水和面面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味...