鲍鱼怎么做好吃,素鲍鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-23 10:12
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懂视网
时间：2022-11-13 23:28
1、用料：干香菇15个左右、鸡胸肉120克、杏鲍菇20克、胡萝卜适量、蛋清25克、料酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、白醋、糖、番茄酱、淀粉。
2、预先泡发香菇，半控干水分，在肉面切菱形花刀，不能切断。
3、胡萝卜焯水半熟后切成20克的小粒，比米粒大一点，杏鲍菇也切20克小粒。
4、鸡胸肉120克剁成细末。
5、鸡肉里加2克盐，少许鸡精，5克料酒，少许胡椒粉，25克蛋清顺一方向搅拌上劲。
6、放入杏鲍菇和胡萝卜粒拌匀。
7、香菇背面（黑色的一面），用厨纸摁一下略吸干水分，扑上一点点干淀粉，抹上厚厚的鸡肉末，全部抹完。
8、大蒜头3瓣切小块，一个蒜瓣切4块，青椒和胡萝卜也切小块备用。
9、取一小碗，倒入番茄酱40克，糖30克，白醋20克，20克蚝油搅拌均匀。
10、油锅4成热下鸡肉香菇。
11、炸至表面金黄捞出。
12、热锅凉油，先下蒜头略爆香。
13、加青椒和胡萝卜丁翻炒一下，倒入酱汁炒均匀。
14、倒入鸡肉香菇炒均匀后加少许水淀粉勾芡即可。
懂视网
时间：2022-11-13 23:28
1、用料：干香菇15个左右、鸡胸肉120克、杏鲍菇20克、胡萝卜适量、蛋清25克、料酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、白醋、糖、番茄酱、淀粉。
2、预先泡发香菇，半控干水分，在肉面切菱形花刀，不能切断。
3、胡萝卜焯水半熟后切成20克的小粒，比米粒大一点，杏鲍菇也切20克小粒。
4、鸡胸肉120克剁成细末。
5、鸡肉里加2克盐，少许鸡精，5克料酒，少许胡椒粉，25克蛋清顺一方向搅拌上劲。
6、放入杏鲍菇和胡萝卜粒拌匀。
7、香菇背面（黑色的一面），用厨纸摁一下略吸干水分，扑上一点点干淀粉，抹上厚厚的鸡肉末，全部抹完。
8、大蒜头3瓣切小块，一个蒜瓣切4块，青椒和胡萝卜也切小块备用。
9、取一小碗，倒入番茄酱40克，糖30克，白醋20克，20克蚝油搅拌均匀。
10、油锅4成热下鸡肉香菇。
11、炸至表面金黄捞出。
12、热锅凉油，先下蒜头略爆香。
13、加青椒和胡萝卜丁翻炒一下，倒入酱汁炒均匀。
14、倒入鸡肉香菇炒均匀后加少许水淀粉勾芡即可。
热心网友
时间：2023-01-20 05:20
食材用料
香菇50克相克食物
鹌鹑蛋四个相克食物
盐适量
高汤适量
葱适量相克食物
白胡椒粉适量
素鲍鱼的做法
素鲍鱼的做法图解11.香菇洗净、去掉蒂部
素鲍鱼的做法图解22.将适量盐和白胡椒粉混合
素鲍鱼的做法图解33.将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下
素鲍鱼的做法图解44.将鹌鹑蛋磕入香菇中，这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了，有个香菇长得很不错，就是鹌鹑蛋磕入后，它总也站不住，只好把它给淘汰了
素鲍鱼的做法图解55.将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右
素鲍鱼的做法图解66.趁着蒸蛋的时候，做高汤芡，先取高汤一碗
素鲍鱼的做法图解77.加入一匙淀粉
素鲍鱼的做法图解88.再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉，加少许到汤中
素鲍鱼的做法图解99.倒入锅中
素鲍鱼的做法图解1010.大火煮至沸腾透明即可
素鲍鱼的做法图解1111.蒸好的香菇鹌鹑蛋
素鲍鱼的做法图解1212.给每个上面浇上高汤芡，洒上葱花
用手机看这道菜做法
小贴士
做这道菜时要注意火候和时间，素鲍鱼是一道很简单而美味的家常菜肴哦！
素鲍鱼的制作方法 素鲍鱼的做法
1、食材：杏鲍菇3个、西兰花1棵、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。2、既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。3、切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。4、修成鲍鱼状。5、用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。6、锅中油...
在家如何自制好吃的素鲍鱼?
裹制鲍鱼菇：将切好的鲍鱼菇片沾上一层薄薄的淀粉，以便煎制时形成金黄色的外皮。煎制鲍鱼菇：在平底锅中加入适量的植物油，待油热后放入裹好淀粉的鲍鱼菇片，两面煎至金黄色，捞出备用。炒制香料：在锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入香菇和胡萝卜翻炒均匀。加入调味汁：将之前调好的味...
素鲍鱼怎么做好吃 素鲍鱼的烹饪方法
1、主料：西芹88克（切段）、百合100克、榆耳68克、素鲍鱼（切片）118克。调味料：斋蚝油/生抽/糖各1茶匙、盐少许、斋汤2汤匙、生粉水适量。2、煲滚水下盐、少许油、西芹、榆耳、百合氽水。3、开中火烧滚油约60℃，下素鲍鱼片走油，捞起。4、开大火烧热镬，下斋汤，放入已氽水的材料炒匀，将...
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素鲍鱼怎么做做法窍门
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素鲍鱼怎么做才好吃?
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怎么做素鲍鱼更好吃?
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鲍鱼怎么做好吃,素鲍鱼的家常做法
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素鲍鱼制作比例。
大豆色拉油，食盐，纯素香料 主料：素鲍鱼1只 辅料：蚝油适量、香菜适量、香油适量 步骤 1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;2.蒸熟后稍放凉，切成片;3.装有碟中，并摆上香菜伴碟;4.蚝油加少许清水和香油调开;5.下锅煮开至合适的浓稠度;6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!
