很奇怪,为什么我煮的豆浆有苦涩味,有哪些原因呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:31
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热心网友
时间：2023-10-11 12:52
豆浆有苦涩味的原因:
1.黄豆是不是损坏，发霉；
2.泡黄豆的水不必用于榨豆浆，不然会出现苦涩味；
3.假如你不害怕不便得话将泡好的黄豆皮除掉，搞出的豆桨会很清新香甜的。
把大豆放到水里侵泡约3至8个钟头，大豆泡开后呈椭球状，随后将大豆碾碎或用破碎机粉碎，然后用沙布将豆渣分离出来，即获得生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，就可以服用。生豆浆务必彻底烧开，以毁坏会引起皮肤过敏的大豆皂碱。榨豆浆获得的副产物豆渣也可食。
亦有应用不用过虑的髙速碾磨生产加工法，由于不用过虑沉渣，而令到黄豆的化学纤维足以储存。
榨豆浆需不需要先泡黄豆
自打销售市场上发布了可以不泡豆的豆桨机，大家就刚开始为一件事情疑惑：要作出好豆桨来，黄豆需不需要提早泡呢？泡豆和不泡豆做出去的豆桨，品质一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．最先，不泡黄豆听起来仿佛很便捷，实际上要花更长的时间。前一天夜里泡豆只需要一两分钟的时间，但侵泡以后就可以迅速地搞出豆桨来；如果不泡黄豆，起动豆桨机以后的程序流程就需要增加许多，携带了一段升温推动黄豆吸湿变软的时间，事实上更耗电费时间。因此，从绿色环保的视角而言，或是从早晨饮用豆浆的方式节约时间的视角而言，显而易见是泡黄豆更有益。
热心网友
时间：2023-10-11 12:53
是没有真正的煮开，你可以用小火煮，以不溢出来了为标准，等沫子少了火就再慢慢的调大。追答不煮开的豆浆是有毒的
热心网友
时间：2023-10-11 12:53
因为当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质，吃起来有苦涩味。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
热心网友
时间：2023-10-11 12:54
碱放多了 啊
很奇怪,为什么我煮的豆浆有苦涩味,有哪些原因呢?
豆浆有苦涩味的原因:1.黄豆是不是损坏，发霉；2.泡黄豆的水不必用于榨豆浆，不然会出现苦涩味；3.假如你不害怕不便得话将泡好的黄豆皮除掉，搞出的豆桨会很清新香甜的。把大豆放到水里侵泡约3至8个钟头，大豆泡开后呈椭球状，随后将大豆碾碎或用破碎机粉碎，然后用沙布将豆渣分离出来，即获得生...
自己打的豆浆为何会有苦味?
第一：是不是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。第二：豆浆存放时间过长，已经变质。第三：购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题，大多是发霉的豆子。第四：是不是在生产现磨豆浆的过程中添加了 甜蜜素，糖精，蛋白粉等...
黄豆豆浆有点苦正常吗解释黄豆豆浆有点苦
1、黄豆豆浆有点苦正常。2、可能是磨豆浆时放的水少了，太浓了也是豆桨有苦味的原因之一，但是略微有点儿苦涩味是一切正常的，黄豆自身便是苦的，豆桨机高速运转打出去的豆桨是需要过虑的，假如嫌苦能够放糖。3、还可以换牛乳喝，对少年儿童而言牛乳比豆桨的营养成分多多的了，既补蛋白质又补钙补...
我煮的豆浆怎么会有苦涩味
你好！豆浆本身就有种苦涩的味感，不是你的方法不对！在煮豆浆时需要温和火候，一边煮一边搅拌为了防止豆浆糊焦锅底影响口感，但是豆浆成分里含有皂素必须要把豆浆烧开煮透再食用，一定要煮到没有上面的汽包沫为宜。祝你健康！
自榨的豆浆有涩味儿?是为什么?
豆浆会有腥味主要有两个原因：1、没彻底煮熟时，那你就多煮几分钟，就不会有腥味。2、你弄的太浓了，下次多放点水。如果你喜欢还可以加点奶粉，变成豆奶。将生豆浆倒入煮奶锅，开大火加热，注意需要变加热边搅拌，并将多余的泡沫撇出，以免糊底（豆浆和牛奶一样，比较容易糊），眼睛盯着锅，等它...
自己在家里做的豆浆感觉有一些苦涩,这是为什么呢?
健康的饮食也成为大家共同关心的问题。每天早上一杯豆浆成为了很多人的日常，豆浆机的出现更加的方便了人们的生活。有可能是豆子或者做豆浆的原料变质，所以变苦；还有一个原因是容器没有清洗干净，掺入杂质，导致豆浆口感变差，甚至发苦。不过正常的豆浆是带点轻微的苦涩味，加糖可中和。
为什么自己家里打的豆浆有点涩,早餐店里的喝起来却那么顺滑?
为什么自己家里打的豆浆有点涩，早餐店里的喝起来那么顺滑。我的回答是：早餐店里的豆浆如果是用豆浆机打的会非常细腻，原因有两点第一点是商用豆浆机功率大，第二点是商用豆浆机中有一层过滤网。家用的和商用的正好相反，所以家里的豆浆机打出来的豆浆口感有点涩。1.其实说家用豆浆机打出来的豆浆...
为什么自己家里打的豆浆有点涩,早餐店里的喝起来却那么顺滑?
一种涩涩的口感，还有一股生豆子味，完全没有说明书上的介绍好，对于这个问题，我咨询了一些人，他们是这样答复的，一起看看有没有道理？早餐店的豆浆是液体，比较顺滑，自家磨的豆浆叫糊，干涩有生味，半固体的物质，其实做豆浆是一门艺术，并不是一台小机器就能搞定的，几百元的豆浆机根本达不到...
我用黄豆打豆浆后喝的有苦涩味怎么处理
病情分析： 豆泡的时间太长了，特别是夏季变味的更快。炒熟的豆，打豆浆，可以喝，但味道可不是豆浆的香浓味道。现在的豆浆机都有干豆功能，夏天就用干豆打豆浆味道也不错。 ！意见建议：建议您在打豆浆时一同放入适量的冰糖可取苦涩味
现磨豆浆喝起来有苦涩的味道 而且还有粉粉的感觉 如何解决这些问题?
搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。3.取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
