关东煮一般煮什么东西
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:31
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 12:52
关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱（芥末酱、辣椒酱）。
关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、现在台湾的关东煮基本是传承了日式风格的。在中国关东煮汤料分为南甜北辣2种口味、在日本关东煮、关东炊“（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）。
在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化；实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
近几年关东煮在中国*也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国*的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。
目前日本、台湾、国内基本关东煮清汤底料都采用日本汤料的配置方法、辣汤底料稍有区别、通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面（拉面）等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。
关东煮食材有哪些
2. 豆制品：豆腐、豆皮等豆制品也是关东煮的常见食材。它们不仅含有丰富的植物蛋白，而且易于吸收汤汁的味道，为关东煮增添了浓郁的口感。3. 海鲜产品：海鲜如虾滑、鱼豆腐等也是关东煮的重要食材之一。这些海鲜产品不仅丰富了关东煮的口味，而且营养价值丰富，增添了关东煮的营养价值。4. 其他辅助食材：除...
过桥米线的食疗价值是什么？
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
关东煮有哪些东西
1. 肉丸：如鸡肉丸、牛肉丸等，是关东煮中常见的食材之一。2. 鱼豆腐：一种以鱼肉为主要原料制成的方形丸子。蔬菜类 1. 萝卜：关东煮中的主角之一，通常被切成厚片或块状。2. 白菜：为关东煮增添口感和营养。3. 玉米：保持鲜嫩口感，增添关东煮的风味。蛋类制品 1. 蛋饺：由鸡蛋液制成的半圆形...
什么是关东煮?
通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为...
什么是关东煮
关东煮是一种将各种食材，如鸡蛋、鱼丸、豆腐等，放入特制的汤汁中煮熟的日式料理。其特色在于味道鲜美，食材丰富多样，既可以作为日常小吃，也可以作为正餐食用。关东煮的汤汁通常是味噌汤为基础，加入各种调料如酱油、味醂等熬制而成。煮制过程中，食材会吸收汤汁的味道，使得菜品口感丰富，味道浓郁。同时...
关东煮要准备哪些食材 关东煮是什么来的
蒟蒻、豆腐肉丸、鱼丸、竹轮、牛蒡卷、豆腐泡、蟹柳棒、虾丸、肉皮、柴鱼片、土豆等。2、关东煮,日语本名御田(おでん),是一种源自日本关东地区的料理。将材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱沾酱(芥末酱、辣椒酱)。
关东煮都有哪些食材
1. 蛋类制品：如鸡蛋、鹌鹑蛋等。它们能增添关东煮的口感和营养。蛋制品通常提前煮熟，之后浸泡在汤汁中，不仅增加口感，也使汤底更为鲜美。2. 肉类食品：例如牛肉丸、贡丸等肉丸类，还有一些切片肉类如鸡肉片、猪肉片等。这些食材含有丰富的蛋白质，给关东煮增添了丰富的口感和味道。这些肉类一般会进行...
关东煮可以加些什么菜
关东煮制作方法：用料1煮物：海带结、冬瓜、娃娃菜，冻豆腐、山药、魔芋。用料2汤底：昆布2片、 苹果半个、 白萝卜半根、胡萝卜半根、 香菇两三朵、生抽1大匙、盐1小匙、 甜辣酱。步骤：1、苹果半个，昆布两片泡发，白萝卜半根胡萝卜半根，香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖，2小时以上...
关东煮有什么食材
关东煮所用到的食材主要可分为肉类、丸类和蔬菜类。肉类食材主要有：鲟鱼肉卷、龙虾棒、章鱼烧、风培根棒等；丸类食材主要有：鱼丸、小贡丸、炸花枝丸、黄金墨鱼丸等；蔬菜类食材主要有：萝卜、豆腐、海带结等。关东煮有什么食材关东煮是现在市面上非常受欢迎的一种美食，来源自日本关东地区，其吃法与...
什么蔬菜适合做关东煮
通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜......
关东煮是什么?
“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐...
