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粽子先包东西要不要加酱油和盐?粽子煮水要加酱油?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:23

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热心网友时间：2023-10-11 09:51

糯米是不放酱油的，酱油放在肉里面与肉一起腌制，用腌制好的肉包粽子，煮出来的粽子就有酱油色了。但如果不喜欢吃纯白的，像面条一样，可以在米里面加些碱，米会变黄的，颜色也好看些，但要根据自己的口味。一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。

在将糯米放入粽子叶中的时分，能够将粽子米混合一些自己事前调好的作料或者是其他的成分。包粽子要用绳子尽量的将其扎紧扎牢，避免煮的时分煮散了，使糯米流失必定的黏性、糯性。

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

扩展资料：

制作禁忌：

粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。

包粽子时，最好选用符合“三少一多”（少油、少碱、少糖、多纤维）素材，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维；

另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡；碱粽也因体积小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡。

参考资料来源：百度百科-粽子

热心网友时间：2023-10-11 09:51

不需要啊~粽叶子是需要煮的，就用清水煮熟就可以了，便于存放。至于酱油和盐是粽子里面的糯米需要加的吧。我们家包粽子，不加酱油，但是包进去的五花肉要用酱油和盐来调味，粽子的颜色一般是煮的时候上的粽叶子的颜色。至于粽子煮水，也是不需要酱油的。不过各地有各地的吃法，可能做法不同了，以上仅供参考咯。

热心网友时间：2023-10-11 09:52

包的东西可以加酱油，也可以不加酱油。
煮的水可以加些酱油，也可以不加酱油。
建议自己分别尝试，得出结论。
个人做法是这样子的，包的是肉之类的，则用酱油腌制一下。至于煮的水，就是清水啦，供参考。

热心网友时间：2023-10-11 09:52

您的做法不是传统的常规做法，虽然令人诧异，但如果真那么做，也无所谓对错吧。
通常是这样，粽子的用料，米不用事先加调料，但随米一起包入粽子的其他配料比如蛋黄、肉什么的还是会经过调味处理。至于粽子包好以后入水煮的时候，不加调料。

热心网友时间：2023-10-11 09:53

包好的粽子下水煮时不需要加任何东西，直接煮就行了

粽子先包东西要不要加酱油和盐?\x0a粽子煮水要加酱油?

糯米是不放酱油的，酱油放在肉里面与肉一起腌制，用腌制好的肉包粽子，煮出来的粽子就有酱油色了。但如果不喜欢吃纯白的，像面条一样，可以在米里面加些碱，米会变黄的，颜色也好看些，但要根据自己的口味。一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。在将糯米放入粽子叶中的时分，能够将粽子米混...

包粽子糯米要放盐和酱油吗

包粽子时，通常不建议在糯米中加入酱油。对于肉粽，适量加盐即可调味。酱油一般用于腌制粽馅，而不是直接放入糯米中。若希望糯米带有颜色，可以使用碱水浸泡糯米约3至4小时。对于甜粽或白米粽，一般不需要添加盐或酱油。粽子的调味通常比较简单，使用料酒、五香粉、酱油和盐来腌制猪肉馅就足够了。如果想要糯...

包粽子糯米要放盐和酱油吗

包粽子糯米一般不会放酱油，特别是甜粽子或者白米粽，盐和酱油都不需要放。粽子需要的调料通常不会太多，一般放料酒、五香粉、酱油、盐腌制猪肉就可以了，糯米想要更香，可以加少量的五香粉。包的若是咸粽子，也可以在煮的时候往水里面加入适量的食盐。煮的时候要沸水下锅，水量不要太少，以没过粽子为...

端午节要吃粽子,包粽子的米要放盐吗?

包粽子的糯米只需要泡4一5小时，手能揑碎既可，为了节省蒸煮时间，这样蒸煮出耒粽子才能香甜可口，风味十足！你先放少点盐，可以放酱油啊，最后再试一下喂，不够再放。不必纠结一定要多少克包粽子使用的糯米需要提前泡水，泡水4个小时左右，用手可以捏碎即可。糯米提前泡水是人糯米提前吸收水分，可以缩短...

煮粽子的水里面要放多少盐,比例是多少

包粽子只要在馅料里加少许盐调味就行了，粽子本身是不需放盐的，只是煮粽子的水要放盐，那得看煮多少个粽子，用多大的锅，放盐的比例也不同，可以根据个人的口味放盐。1、一般买回来粽子自己煮，煮20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，一般见意最...

包粽子的米要不要放酱油包粽子的米要不要放盐

包粽子的米要不要放盐要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。包粽子的米要怎么处理 1、浸泡方法糯米挑选好了之后，在煮之前，需要...

包粽子时糯米需要放盐和酱油吗?

在包粽子的过程中，糯米通常不建议添加酱油。对于肉粽，虽然可以使用酱油腌制猪肉，但将其放入糯米中并不常见。若想让糯米呈现出色彩，可以选择使用碱水浸泡，时间大约3-4小时。对于甜粽子和白米粽，保持原味即可，无需添加盐和酱油。粽子的调料通常以简单为主，如料酒、五香粉、少量酱油和食盐来腌制猪肉。

煮粽子时要不要额外加糖或酱油?

至于酱油，煮粽子时一般不建议添加。粽子在水中煮熟即可，酱油主要用于调色和提味，对于粽子的口感影响不大。煮粽子的步骤通常是将粽子放入高压锅中，加水后按照一定时间加热，让粽子充分吸收水分，煮出粽子的香气。煮好的粽子可以根据保存需求选择冷藏或冷冻。如果需要短期保存，最好放入冰箱冷藏，可以保持几...

粽子是怎么包的?

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。添生水要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。步骤解析包粽子 1.选23片粽叶，把这些粽叶...

包棕子的肉要过水吗

1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。2、把米洗净，滤水。准备好绳（有条件...

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