什么样是霉变的甘蔗

发布网友 发布时间：2022-12-24 21:03

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热心网友 时间：2023-10-10 04:00

问题一：霉变的甘蔗霉变 春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但北京市卫生局卫生监督所提醒，春季吃甘蔗时，应当心因甘蔗霉变而中毒。每到春季，市场上会出现很多卖甘蔗的小贩。这些甘蔗至少储存了一个冬季。储存条件好的，甘蔗还保存了原来的水分和口味。甘蔗有滋补清热作用，含有丰富营养成分。但由于甘蔗味干较易受到毒害，储存条件不好加上甘蔗本身糖分较大，极易发霉变质。发霉变质的甘蔗一定不要食用。霉变甘蔗外观光泽差，手按硬度差没弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛霉菌菌丝体，而且气味难闻，有酸馊霉味或酒糟味。食用霉变甘蔗后可对人体的神经系统、消化系统、呼吸系统产生危害。食用后在2-8小时可产生头晕、视力模糊、腹痛、腹泻、眩晕、呕吐等症状，严重的因中枢神经系统损伤昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。卫生监督部门提醒消费者，不要购买、食用霉变有酸馊变质及未成熟的甘蔗，不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁，以防食物中毒。 是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节。(1)有毒成分及中毒机理：霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉。其毒素为3―硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。(2)中毒症状：潜伏期短，最短仅十几分钟，中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。(3)治疗及预防措施：尚无特殊治疗，在发生中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并对症治疗。 ①甘蔗必须成熟后收割，因不成熟的甘蔗容易霉变；②甘蔗应随割随卖，不要存放；③甘蔗在贮存过程中应防止霉变，存放时间不要过长，并定期对甘蔗进行感官检查，已霉变的甘蔗禁止出售；④加强预防甘蔗霉变中毒的教育工作，教育群众不买不吃霉变甘蔗。

问题二：发霉的甘蔗长什么样子 发霉的甘蔗，削皮后，可以看到淡红色的甘蔗肉，这个就是发霉了。
正常的甘蔗肉是白色的。

问题三：甘蔗糖变质是什么样子 甘蔗红了，是霉变了，吃了损害人的神经系统 一开始的症状是腹泻，呕吐，恶心 再后来就是头昏，眼花，发生抽搐 再就是引起呼吸困难，呼吸衰竭导致死亡，且现在对霉甘蔗的毒素没有特效药，即使人抢救过来，神经系统受到的损伤也不可逆转，造成终身残废

问题四：甘蔗发霉变质会产生什么毒素的？叫什么名字，会对胃有什么不好， 霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉。其毒素为3―硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。 中毒症状： 潜伏期短，最短仅十几分钟，中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。 3、治疗及预防措施： 目前尚无特殊治疗，在发生中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并对症治疗。预防措施包括： ①甘蔗必须成熟后收割，因不成熟的甘蔗容易霉变； ②甘蔗应随割随卖，不要存放； ③甘蔗在贮存过程中应防止霉变，存放时间不要过长，并定期对甘蔗进行感官检查，已霉变的甘蔗禁止出售； ④加强预防甘蔗霉变中毒的教育工作，教育群众不买不吃霉变甘蔗

问题五：为什么发霉的甘蔗不能吃 甘蔗生长在南方，北方市场上出售的甘蔗基本是从南方运来的，一部分在冬季存储，到春季拿出来销售。春季气温回地，大地复苏，是细菌、霉菌等生长，繁殖的理想时期，甘蔗在存储及运输中容易受到霉菌的污染而发生霉变。若人吃了这种霉变的甘蔗后即会中毒，污染甘蔗的霉菌已证实是节菱孢霉菌。中毒后，短者10分钟，长者数小时到10多小时，会出现症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。神经系统症状：头痛、头昏，严重的有阵发性抽搐，神志不清，牙关紧闭，四肢屈曲或强直并颤抖不止，并可出现瞳孔扩大，出汗，流涎大小便失禁，因呼吸衰竭而死亡。
怎样来鉴别霉变的甘蔗？此种甘蔗，外观无光泽，硬度差，断切面有白色絮状绒毛状菌丝。剖面呈灰黑色淡*或棕褐色，有酸霉味和酒精味，略带辣味。如你不慎食用此种甘蔗，并感到恶心，尽量呕吐出来。可打120急救或者到距家最近的医院，做洗胃，补液，对症治疗。甘蔗中毒无特殊解毒药，中毒后可出现严重的后果，所以霉变的甘蔗绝对不能吃。

问题六：霉变甘蔗中毒属于植物食物中毒么 霉变甘蔗中毒是常见的真菌性食物中毒，可危及生命或遗留神经系统后遗症，病死率在10%以上。目前认为引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，该菌为世界性分布的一种植物腐生菌，其产生的毒素为3-硝基丙酸。3-硝基丙酸为一种神经毒素，是引起霉变甘蔗中毒的主要毒性物质，进入人体后迅速吸收，短时间内引起广泛性中枢神经系统损害，干扰细胞内酶的代谢，增强毛细血管的通透性，从而引起脑水肿、脑疝等。严重者导致缺血坏死，出现各种有关的局灶症状，有些损害为不可逆性。

问题七：甘蔗里面正常是什么色的 甘蔗的瓤部，是否新鲜。一般新鲜甘蔗的瓤部，呈乳白色，有清香味；霉变的甘蔗瓤部，颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色

问题八：有什么东西能让甘蔗皮很快腐烂? 霉变甘蔗不要吃：以前常常听老人说“清明蔗，毒过蛇，吃佐（了）?（它），吐又泻”。甘蔗本身是无毒的。新鲜的甘蔗，除了糖尿病患者，一般人都可以吃。“毒过蛇”的甘蔗是指发霉变质的甘蔗。 甘蔗霉变主要原因是在被砍下后，在运输和贮存的过程中不良因素导致甘蔗发霉。 我国的甘蔗主要生产在广东、广西和福建等省区。每年冬季甘蔗砍下后，有些果商把甘蔗大量在仓库存放，在第二年春季才以好价钱向市场出售。如果仓库存放条件不良，便可能导致某些致病微生物的生长繁殖，其中有一种霉菌叫节菱孢，特别容易在长期存放的甘蔗中繁殖，繁殖过程中产生毒力极强的物质3－硝基丙酸。人如果吃进3－硝基丙酸，就可能中毒。毒素主要损害中枢神经系统，亦常累及消化系统。 3－硝基丙酸的毒力强，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2－5小时，有的中毒者可能在进食2天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。 轻度中毒者有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，有些人还可能出现排黑色大便的现象。由于呕吐、腹泻严重而引起血压下降，有些患者会出现震颤、视力模糊或幻觉等现象。遇到这种情况，只要及时到医院诊治，病情就可以在短时间内好转。 严重的中毒者也会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。特别严重的，还出现抽搐症状，抽搐呈阵发性，发作时眼球向上凝视，瞳孔散大，头向后仰，牙齿紧闭，四肢关节伸直或屈曲，面部肌肉颤动，出汗、流口水，四肢震颤。甚至大小便失禁，直致昏迷。如果未得到及时有效的抢救，患者会因毒素侵犯中枢神经系统导致呼吸衰竭而死亡。有的患者虽然被救活了，但可能留下后遗症。 所以，一旦发现有人在进食发霉的甘蔗后出现中毒症状，应尽快送其到医院诊治。 清明节前后，气候潮湿、温暖，有利霉菌生长，此时的甘蔗，如贮存时间太长或贮存环境不良，容易引起甘蔗发霉、变质。发霉变质的甘蔗外皮光泽消失或减少，蔗皮表面附有黄绿色、褐色、灰黑色或红色斑块，用鼻子可以嗅到发霉的甘蔗有异味，这样的甘蔗就不要吃了。有时，有些甘蔗外表似乎无异常，但咬嚼感觉酸馊霉味或酒糟味，表示此甘蔗已变质，应马上吐出并用清水漱口，不要把变质的甘蔗汁吞进肚子里。

问题九：发霉的甘蔗长什么样子 25分 有时我们会看到甘蔗里带红丝，不少人认为红丝越多就越甜，这是真的吗？童医生说，甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。
情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
情况二：甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发功的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味。如果实在难以区分，那劝你乾脆就不要吃了，这样较安全。