花样馒头:怎么做芋头馒头
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发布时间：2022-04-23 09:39
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热心网友
时间：2023-10-09 18:51
芋头馒头的面团材料：中筋面粉300克、水135克、快发干酵母半大匙、白砂糖60克、盐1/3小匙、沙拉油40克
芋头材料：芋头（净重）300克、白砂糖20克（可不加）、中筋面粉100克
以上材料可做芋头馒头14个
芋头馒头的做法
1、中筋面粉、水、快发干酵母、白砂糖、盐用筷子混合搅拌均匀，再加入沙拉油搅拌均匀，用手稍揉成面团。
2、揉好的面团盖好，放在温暖处（约28℃）发酵2小时。
3、芋头切丝，上锅蒸5分钟至半熟（蒸的过程中用筷子翻动一次，使受热均匀），出锅。芋头趁热加入白砂糖稍微搅拌，静置至白糖溶化并完全冷却。
4、再往芋头中加入中筋面粉稍搅拌，然后加入发好的面团一起揉成结实的面团。
5、揉好的面团分成14个，每个约68克。每个小面团滚圆成芋头馒头，放进已铺好包子纸的蒸笼里。蒸笼放在温暖处（38℃）再次发酵20-30分钟，至用手轻按松软为止。
6、芋头馒头盖上盖子用小火蒸10分钟，最后开盖，改中大火继续蒸8分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-09 18:52
1、控制芋头丝的熟度是关键，芋头丝太生很难蒸熟，芋头丝蒸得太熟，加入面团揉时容易变成芋泥。
2、如果不喜欢甜味的馒头，可不加芋头材料中的糖，但不加糖面团可能太干揉不起来，可加入1-2小匙的水，不过不要太早加入水，面团会越揉越湿，在揉的过程中根据需要加水。
芋头馒头的面团材料：中筋面粉300克、水135克、快发干酵母半大匙、白砂糖60克、盐1/3小匙、沙拉油40克
芋头材料：芋头（净重）300克、白砂糖20克（可不加）、中筋面粉100克
以上材料可做芋头馒头14个
芋头馒头的做法
1、中筋面粉、水、快发干酵母、白砂糖、盐用筷子混合搅拌均匀，再加入沙拉油搅拌均匀，用手稍揉成面团。
2、揉好的面团盖好，放在温暖处（约28℃）发酵2小时。
3、芋头切丝，上锅蒸5分钟至半熟（蒸的过程中用筷子翻动一次，使受热均匀），出锅。芋头趁热加入白砂糖稍微搅拌，静置至白糖溶化并完全冷却。
4、再往芋头中加入中筋面粉稍搅拌，然后加入发好的面团一起揉成结实的面团。
5、揉好的面团分成14个，每个约68克。每个小面团滚圆成芋头馒头，放进已铺好包子纸的蒸笼里。蒸笼放在温暖处（38℃）再次发酵20-30分钟，至用手轻按松软为止。
6、芋头馒头盖上盖子用小火蒸10分钟，最后开盖，改中大火继续蒸8分钟即可。
花样馒头:怎么做芋头馒头
1、中筋面粉、水、快发干酵母、白砂糖、盐用筷子混合搅拌均匀，再加入沙拉油搅拌均匀，用手稍揉成面团。2、揉好的面团盖好，放在温暖处（约28℃）发酵2小时。3、芋头切丝，上锅蒸5分钟至半熟（蒸的过程中用筷子翻动一次，使受热均匀），出锅。芋头趁热加入白砂糖稍微搅拌，静置至白糖溶化并完全冷却...
芋头馒头怎么做好吃又简单
1. 把酵母用温水化开，加入糖.2. 芋头上锅蒸半个小时，然后弄成泥.3. 把低筋面粉加入芋头泥中，再倒入化好的酵母.用手揉至手光、面光、盆光.4. 在用保鲜纸封好盆的表面，在发酵一小时以上 5. 最后揉成自己喜欢的形状，放入锅里面蒸20分钟.最后就完成了。中文名 芋头小馒头 外文名 Taro s...
芋头馒头的做法,芋头馒头怎么做好吃,芋头馒头
做法 芋头切片蒸熟,以叉子压成泥,放凉。所有材料拌匀, 加入芋头泥及水(视状况增减),揉捏约十分钟, 使其成为光滑不黏手之面团。面团发酵至成为两倍大。面团移至桌上, 视状况添加面粉, 将其杆成长方形。将面团卷起成圆柱状, 先将头尾不足的部份切掉, 中间的部份依适当距离切成小段,置于烤焙纸上。
芋头小馒头怎么做才好吃?
准备芋头：将芋头去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。注意，芋头在蒸的过程中会流失水分，所以可以适当多蒸一些，以便有足够的芋泥用于和面。和面：将面粉、酵母和适量的糖混合均匀，然后加入芋泥，根据面团的干湿程度适量加水或面粉，揉成光滑的面团。面团的硬度适中，太硬会导致馒头口感偏硬，太软则...
怎样才能做出美味的芋头小馒头?
蒸制：在锅中加入适量的水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸制15分钟左右，蒸制的时间根据小馒头的大小而定。出锅：蒸好的芋头小馒头表面会有光泽，用手指轻轻按压，能够弹回即可出锅。注意事项：发酵的温度最好保持在28-30°C，过高或过低都会影响发酵效果。二次发酵时，可以在蒸屉上铺一层干净的...
芋头小馒头怎样做好吃 芋头小馒头的家常做法
芋头小馒头的做法 1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后，取出放凉备用。2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。5.再将作法4醒过的面团揉至表面光滑...
牛奶香芋馒头的做法
1.将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟。2.将中筋面粉过筛，加入白糖，拌匀。3.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布饧面1小时。4.将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。5.将面团揉至光滑，分成小剂子，擀成圆形饼皮，包入芋泥，收口朝下，放入蒸锅中，发酵20分钟。6.大火蒸15...
芋泥馒头技法是什么?
1、戴着胶皮手套，把芋头削皮，切片。2、用压力锅加入适量的水，放入芋头片，和冰糖，水的用量和芋头平齐即可。3、10分钟左右，芋头熟了，用勺子搅拌均匀，成芋泥，放凉了备用。【制包】1、发好的面，反复揉搓，然后放到面板上，分成大小相等的面剂子。2、用擀面杖，擀成中间后，两边薄的皮，不能...
香芋怎么做面食
1、首先把中筋粉加干酵母粉，糖粉，用温水和成面团，饧发40分钟芋头去皮切粒，揉进发好的面团中制成需要数量的芋粒馒头，饧发15分钟沸水入笼，旺火足气蒸10分钟关火，焖2分钟取出即可。2、如果喜欢表面光滑平整的馒头，则可以把芋粒卷在面里，不用露在表面，或者把芋头蒸熟，制成芋泥和在面团里。
芋头豆浆馒头的常见做法?
做法 1.准备食材。(芋头削皮，刨丝)2.备面粉加入芋头丝、糖、酵母粉与盐(刚开始不要放一起，避免抑制发酵)。3.加豆浆1.5杯(徐徐倒入)，用筷子轻拌，再慢慢加入豆浆至全部面粉都变成片状即可。4.开始揉面团(若太乾，可再加入少许豆浆，太黏则加少许面粉)，成团后再加食用油揉光。5.面团表面轻...
