不用发酵的面蒸馒头可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:40
我来回答
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-01 14:21
可以！但是没有酵母的面团拿去做馒头！做出来的馒头虽然可以吃！但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的！口感不好！
热心网友
时间：2023-05-01 14:21
可以，不过那样蒸的馒头不是吃的，是用来晒酱的。如果吃还是发酵过的馒头好吃。
热心网友
时间：2023-05-01 14:22
可以。但是会影响馒头的口感。没有经过发酵的面团拿去做馒头，做出来的馒头虽然可以吃，但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的，口感不好。
热心网友
时间：2023-05-01 14:23
不用发酵粉可以蒸馍的，蒸出来的就象是吃羊肉泡时的馍馍一样
是硬的，口感不是很好的！！
蒸馍最好有发酵，那样的好吃些！
不用发酵的面蒸馒头可以吗
可以。但是会影响馒头的口感。没有经过发酵的面团拿去做馒头，做出来的馒头虽然可以吃，但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的，口感不好。
普通面粉不加酵母可以蒸出馒头吗?
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 1、将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。2、把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。3、和成面团后，在盆上盖上保鲜膜，发酵一个小时。4、面团发好后，再次揉然后撒些面粉，揉成粗条条，分割...
面粉不发酵能做馒头吗?
面粉不发酵不能做馒头。下面是馒头的做法。食材：面粉50克，辅料：盐2克，水适量。1、用温水把酵母融化。2、面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状。3、在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发。4、面团发酵两倍大。5、取出面团排气揉光。6、取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40...
普通面粉不加酵母可以蒸出馒头吗?
1.不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。2.还有一些其他方法，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。3.这些方法不是每个人都掌握，可以考虑用自发粉（已经掺和了发酵成分的粉），也不用酵母就...
不用酵母做馒头可以吗
可以的 1、面粉加水后揉成光滑的软面团，然后放到保鲜袋里面，放到冰箱里两三天，第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了，这就表明面团已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子，揉团成馒头的模样。4、面团底部刷油，然后放到蒸锅里。5、在锅里...
不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
发酵就是在一定温度下去培养酵母菌，因为酵母的生理生长，产生二氧化碳，同样可以使面包产生空隙。两种方式都可以用来做馒头，但是发酵母的使用非常需要注意时效，如果发酵时间过长，会使馒头变酸，发酵时间太短，就会使得馒头太硬。一般发酵后的面出现了均匀的气泡后就可以进行蒸了。
只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
再经过揉面、醒发和加热，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的馒头、面包包子等获得了疏松多孔的品质。酵母粉采用纯生物方法制成，优点是有益健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发。不能即调即用，需时较长。其发泡机理主要...
包子和馒头,不用酵面和酵母可以吗
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味...
夏天蒸馒头发面不放发酵粉能发酵吗
不用发酵粉或者面引子也可以发面，但是发面时间要长，主要是是酵母菌需要一个生长时间，通过发酵粉或者面引子是酵母菌直接复制所以发酵时间短，口感好。用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可...
不用发酵粉怎样做馒头
可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用...
