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怎样水煮荷包蛋不散花

发布网友发布时间：2022-12-21 00:07

共1个回答

懂视网时间：2022-12-21 04:28

1、水煮荷包蛋不散的诀窍是要热水下锅，因为热水可以使鸡蛋中的蛋白质快速凝结，有利于鸡蛋的成型。

2、在锅内放入适量的水然后煮沸，煮沸后熄火等待自然水面平静，然后打碎鸡蛋放入水中，过个2分钟左右，然后使用中火煮熟即可。

懂视网时间：2023-01-18 12:04

1、荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型。

2、具体的做法如下：将鸡蛋打入碗中备用。锅内加入足量的水，并烧开。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。约2分钟后，鸡蛋表面凝固，用铁铲轻轻推动一下，避免荷包蛋粘锅。把火稍稍调大，再煮4分钟左右即可。

热心网友时间：2023-08-21 12:44

水煮荷包蛋不散花的方法：

1、水煮荷包蛋不散的诀窍是要热水下锅，因为热水可以使鸡蛋中的蛋白质快速凝结，有利于鸡蛋的成型。

2、在锅内放入适量的水然后煮沸，煮沸后熄火等待自然水面平静，然后打碎鸡蛋放入水中，过个2分钟左右，然后使用中火煮熟即可。

3、或者水开了将火关小别让水冒大泡泡，把鸡蛋打进去别动一会表面就凝固了。然后再用铲子贴着锅底轻轻推动，能推动不粘锅就行了。小火煮一会就好了，最大的窍门就是水开后火就控制变小。

荷包蛋的其他做法：

1、电饼铛荷包蛋，把电饼锅底刷一层油预热半分钟。分别打入2个鸡蛋并在鸡蛋黄上撒点盐，煎至一面金黄，翻过来再煎至另一面金黄即可。

2、微波炉版荷包蛋，把碗里抹油磕入鸡蛋。然后撒点盐用牙签扎5个小洞，包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟即可出炉，和烤肉一起同享美味。

3、椒盐荷包蛋，热锅冷油将锅轻轻晃一下使锅壁均匀沾上油。然后磕入一个鸡蛋，中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结撒上椒盐。倒入少许水盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋，与烤面包、培根同享，美味妙不可言。

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