发布网友 发布时间:2022-04-23 12:36
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热心网友 时间:2023-11-03 17:17
搭配这样炎热天气,最好的是什么?现在你 脑海里出现的就是冰啤酒吧,确实,我脑海中的就是,炎炎夏日,配上冰啤酒,一口下肚,那凉爽,没有什么可以与它媲美了,尤其是晚上,在大排档,在阳台,与朋友吹着晚风,喝着小酒,聊着人生,那舒服的状态,想想都浑身轻松。
炎热的夏天,有了冰啤酒,当然就不可以少了下酒菜啊,与之最好的搭配就是花生米了,反正我认为是,不管是什么酒,花生米都是百搭的,花生米也是一个很寻常的菜肴了,大多数人还是会制作的,但是,要怎样做出一道花生米,才可以使之口感香脆还好吃呢?如果只是单纯的油炸,那就错啦,不要在只是放油了,掌握好这一步,保证出锅的时候又香又脆。
【食材】:花生米适量、食盐适量、食用油适量、白酒少许
【做法】:
第一步:咱们先准备好花生米,差不多一斤左右即可,将其放入装有清水的盆里浸泡下,这样可以让花生米里面的水分得到一个很好的补充,还可以顺带把花生米表面的杂质给浸泡出来,吃起来会健康许多。
第二步:花生米的浸泡时间差不多十五分钟即可,浸泡好后,再把它清洗一遍,洗好之后,将其水分控干装到一个碗里备用即可,记住哦,一定要把花生米表面上遗留的水分控干,这样再炸它的石手就不会溅油出来。
第三步:接下来起锅,把锅冲洗一遍,水分擦干,往里倒入适量的食用油,然后直接把控干水分的花生米下锅,直接下冷锅救下,再开小火加热,大概五分钟左右的时间,记住一定要小火和冷油下锅,不然花生米很容易糊掉。
第四步:等看到花生米外皮的红色,被炸的变成了金*的时候,就是最重要的一步了,把一开始准备好的白酒倒入进去,与花生米混合在一起,煸炒片刻,这样就可以使花生米里,多余的水分,热量全部给炒出来,不需要炒太久,差不多一分半即可,炒到花生米出香味,还带有响声的时候,就说明花生米就已经熟了,装盘出锅即可。
第五步:不要那么着急的去放盐,等炸好的花生米差不多放凉的以后,再把食盐加入进去,将其搅拌均匀,即可直接食用。
这个方法制作出来的花生米,肯定是要比你原来制作的味道好的多,快快学起来吧!
热心网友 时间:2023-11-03 17:17
炒花生米的技巧:首先,一定要冷锅冷油,如果锅热油热,就会使花生米受热不均。其次,要小火慢炒,千万不要心急,等着国内没有噼啪的声音,花生米菜完全熟了。最后,炒好后,加入盐,等花生米凉透再吃,这时候花生米就非常酥脆,而且特别香。热心网友 时间:2023-11-03 17:18
火候,时间,凉。炒花生米一定要用小火,慢慢炒,火大容易糊;一定要注意时间,不能太长,花生表面颜色变深就捞出。捞出来的花生一定要放凉,才会酥脆哦。热心网友 时间:2023-11-03 17:18
开大火加一点油下去爆炒。然后再加一点盐,盐不要太多。最后开小火,避免烧焦。这样做出来的花生又脆又香,特别好吃。热心网友 时间:2023-11-03 17:19
1.锅里边放适量油,只要能刚刚漫过花生米即可、因为放太多油的话、花生米就很腻一点也不好吃,