不用面包机,面粉怎么发酵?
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发布时间：2022-04-23 12:09
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热心网友
时间：2023-08-16 05:57
发面方法
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明。
2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。
3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。
4、抹一些水在面团表面，保湿。
5、盖上盖，放温暖处发酵。
6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。
7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。
8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。
热心网友
时间：2023-08-16 05:57
可以在面粉里加酵母，菜市场都有卖的，很多种，然后拌好，放于40度左右的室温里，几个小时就会发酵
热心网友
时间：2023-08-16 05:57
可以用发酵剂啊，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
热心网友
时间：2023-08-16 05:58
把酵母和水搅拌好，在和面，发酵二小时左右
热心网友
时间：2023-08-16 05:59
你好！你可以加泡打粉或是酵母，都可以发酵的！另外，用老面也是可以的！祝你快乐！
不用面包机,面粉怎么发酵?
发面方法 1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4、抹一些水在面团表面，保湿。5、盖...
不用面包机怎么揉面
1. 按面包机放料要求:1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉,启动功能8发面开始进行自动和面 2. 面包机发面程序1.5小时结束后,发了两倍大,擢洞不回弹 3. 第二次启动功能8发面,自己定时15分钟结束拿出面团,目的是揉面去气孔,这步不可省,除非你想手工干。 4. 手工搓条切块,放好在温湿环境发20分钟,可...
没有面包机怎样烤面包片?
发酵：将面团放入一个涂有少量油的碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖的地方让面团发酵。发酵时间通常为1-2小时，具体取决于室温和酵母的类型。分割和整形：当面团体积增大一倍左右时，将其取出并轻轻按压以排出气泡。然后，将面团分割成你想要的面包片大小，并将其整形为圆形或长条形。二次发酵：将整形...
没面包机怎么做面包,怎么发酵
【制作步骤】1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀；2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；4. 移到工作台加入奶油拌匀；5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可；6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中...
目前只有烤箱、全麦面粉,没有面包机,如何简单制作面包?求步骤。
干酵母 1又1/2小勺 糖 12克 橄榄油 12克 盐 6克 水 ，燕麦片 --- 1.将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑 2.盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时 3.发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟 4.将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条 5.将...
没有面包机怎么做面包,怎发酵
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。3.最后烤箱200度预热，上下火烤20...
不用面包机如何揉面团能揉出手套膜?
因为是我自己边揉面边拍图，过程还真是麻烦，每次都要把手擦干净才可以继续操作。所以就没用相机拍，手机相对还是挺方便的，只是不太清晰，但是也足以能说明步骤的意思了。【第一步】：把面粉称好，放入盆中，一角放糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。【第二步】用刮刀拌均匀。【第三步】倒入牛奶...
没有面包机怎么和面?
问题三：面包机没有自动和面功能能和面么 能，面包机应该都有自动和面功能吧，实在没有可以用一个面包程序，然后等活完面要开始发酵的时候结束程序就行 问题四：没有面包机 怎么发面包 像发面粉那样发就行了 问题五：没有和面机，面包的和面步骤及制作方法 去君之博客看看吧，上边介绍很详细的。...
最简单的面包做法,步骤是怎样的?
把面粉，糖，盐混合在一起，把发酵粉用少量的温水溶解，然后倒入面粉里面，再加入一些牛奶在一起搅拌均匀，面团要和的软一些，不可以过硬，否则面包做出来不松软；面团揉差不多时把面团压成面饼，加入黄油，继续揉面，直到揉均匀即可。揉好的面团放在零上20到30摄氏度的地方让它发酵，面团位置温度不可...
不用面包机怎么做面包
可以了。然后把黄油切成小片。2.把上面所有原料放在一起。3.放一勺酸奶来给面包增香，因为酸奶里有香精。4.把面团用筷子搅拌一下。5.接下来的2个小时开始折叠面团，每20分钟折叠一次，方法看这里。6.2个小时后开始发酵到面团2倍大。7.不揉面团，黄油提前放还是有膜的，当然没有面包机或者厨房机...
