羊肉串丸子的做法家常做法
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发布时间：2022-04-23 12:24
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时间：2023-11-04 05:24
炖羊肉，烤羊肉都吃过了，但是要不要试试糖醋羊肉这款小清新糖醋羊肉丸子？
原料：羊肉250克、马蹄肉50克、鸡蛋1个、羊肉汤1000克、蒜末少许、青椒片少许、红椒片少许、葱段少许；
调料：番茄汁适量、白糖适量、盐适量、味精适量、生粉适量、鸡粉适量、水淀粉适量。
糖醋羊肉丸子的做法
1、将洗净的羊肉切碎。
2、再剁成肉末。
3、马蹄肉拍碎，剁成末。
4、用干净毛巾吸干水分，放入盘中备用。
5、羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉拌匀，打入蛋清，搅拌至起浆。
6、加入马蹄肉末、生粉拌匀。
7、再打至上劲。
8、锅中注入羊肉汤烧开。
9、将肉末捏成肉丸子，用汤匙舀上肉末，即成肉丸。
10、下入烧开的汤中煮3分钟至熟。
11、用漏勺捞出。
12、放入盘中备用。
13、用油起锅，加蒜末、青椒、红椒、葱段煸香。
14、加入番茄酱，再加少许清水，加白糖和少许盐调匀。
15、加水淀粉勾芡。
16、倒入羊肉丸拌匀。
17、盛入盘中即可。
原文
羊肉汆丸子的家常做法
1、主料：羊肉500g、鸡蛋2颗、面粉50g。2、辅料：白菜250g、姜末5g、香菜2颗、生抽8ml、盐8g、白糖10g、料酒5ml、十三香适量。3、把羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制！十五分钟后加入面粉搅拌均匀。4、锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子，右手挤，左手在虎口揪，然...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
如何做羊肉水汆丸子
1、主要食材：羊红肉100克，蛋清1个，黄瓜片。2、辅料：酱油、绍酒、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。3、将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起。4、瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透。5、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、...
羊肉汆丸子怎么做
操作步骤：1、将羊肉剁成肉泥放在盘内；2、加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜等调料，并搅拌均匀；3、把肉做成小丸子放在锅内氽透；4、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒等调料；5、倒在碗里即成。
羊肉汆丸子的家常做法大全怎么做好吃
羊肉汆丸子的做法步骤 1. 羊肉馅放盆里，把葱，姜切成末放到盆里，依次放入盐，香油，鸡精，料酒，鸡蛋。开始调，可以分几次加入水，一定要顺时针调哦，要不然不好吃的。2. 把大白菜切成条状，我家比较爱吃白菜，就多放点 3. 羊肉馅调到有点发白就好 4. 锅中加入少许油，放入葱花煸炒一下 5. ...
羊肉汆丸子怎么做
汆羊肉丸子的做法 1.羊肉馅内放入一个鸡蛋，适量姜末，蒜末，适量十三香，料酒，少许生抽，盐，两小勺淀粉 2.顺一个方向将肉馅搅拌均匀致入味 3.准备蒜末，姜片，香菜段备用 4.锅内烧水，水开后，将调制好的肉馅用汤勺做成丸子下入锅中中火煮熟 5.煮熟后撇去浮沫，放入适量盐，十三香，胡椒粉...
怎样制作美味的羊肉水汆丸子?
煮丸子：当丸子浮到水面时，表示已经煮熟。此时，可以加入大白菜丝，继续煮2-3分钟，使大白菜熟透。调味：根据个人口味，可以在汤中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。出锅：最后，将煮好的羊肉水汆丸子盛出，撒上葱花，即可享用。通过以上步骤，你就可以制作出美味的羊肉水汆丸子了。这道菜...
羊肉汆丸子的做法?
第1步、买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末 第2步、放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲 第3步、青萝卜洗净，擦成丝 第4步、冷水下锅焯水 第5步、开锅后，冷水冲洗几次 第6步、冷水下锅，放适量食盐 第7步、大火烧开，关火捞...
羊肉汆丸子的家常做法 羊肉汆丸子汤的家常做法
表面滑腻就可以了 依次加入料酒，淀粉，十三香和半勺香油。再加入一勺生抽搅拌均匀。起锅烧水，等到锅底起泡前，火关小一点，用勺舀成一个个肉丸下锅里，不要用勺子搅，轻松晃晃锅就好了。锅开了，撇出浮沫，再开一会儿，关火就可以了。盛在盆里，撒上香菜，这道家常汆羊肉丸子就上桌了。
汆丸子不要开水下锅,大厨教你正确做法,鲜嫩爽滑还好吃
许多朋友在做汆丸子时，常有一个误区，那就是直接将丸子放入沸水中煮。其实，这样的做法是不正确的！无论是猪肉丸子、鱼肉丸子、牛羊肉丸子还是鸡肉丸子，要达到鲜嫩滑口的效果，关键在于控制好水温。适宜的水温大约在60度左右，即锅中的水开始冒小泡泡，但水温并不烫手时，再将丸子轻轻放入。使用小火...
汆羊肉丸子为什么不成型,总是碎的
一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，具体做法如下：准备材料：羊肉：350克、青萝卜：200克、粉丝：80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜：适量。1、羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲 2、青...
