发布网友
发布时间：2022-04-23 12:24
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-20 16:33
羊肉丸子胡辣汤
主料main
羊肉300克 黑木耳20克 千张50克 金针菇50克 鸡蛋2个2人份
辅料others
姜适量 淀粉适量 盐适量 生抽15毫升 陈醋30毫升
这道羊肉丸子胡辣汤味道很不错，你也试试！
羊肉丸子胡辣汤的做法
步骤step
1
黑木耳泡发切碎，千张切丝，金针菇剪去根部撕开备用。
步骤step
2
羊肉剁成肉糜。
步骤step
3
肉糜放入碗中，加入姜末，盐和适量清水。
步骤step
4
将肉糜抓匀。
步骤step
5
打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤step
6
再调入淀粉5克，搅拌均匀至无干粉状态。
步骤step
7
将肉糜从左手的虎口处挤出，用勺子舀入90℃左右的热水锅中。（记住刚放入时候千万不要大火烧开的，那样会影响丸子成型的哦。）
步骤step
8
中小火煮至羊肉丸全部浮上来。
步骤step
9
捞出羊肉丸放入凉白开中浸泡晾凉。（其间可换水一次，保证水温一直是凉的，过凉水后的鱼丸口感会更紧实。）
步骤step
10
锅中适量食用油烧热，放入姜末爆香后，加入适量水烧开。
步骤step
11
放入千张丝，木耳碎，金针菇煮开。
步骤step
12
再放入羊肉丸子，调入生抽15毫升和盐5克。
步骤step
13
倒入适量水淀粉勾薄芡。
步骤step
14
调入陈醋30毫升。
步骤step
15
最后倒入蛋液，搅拌均匀。
步骤step
16
再煮1分钟即可。好吃又营养的羊肉丸子胡辣汤，你馋了没。
羊肉丸子胡辣汤的成品图
Copyright © 2019-2022 51dongshi.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
