家常麻辣豆腐制作方法
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发布时间：2022-04-23 12:11
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热心网友
时间：2022-05-13 17:00
1.先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！
2.将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。
3.锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。
4.待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。
5.慢火小煮入味后，加入葱末，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，呈糊状即可出锅。
6.味道绝对不错哦，够辣，如果加点肉末就更棒了！
麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多种，各有各的口味，各有各的做法 。一般都少不了豆瓣酱，这是很关键的主料。我一般喜欢再放点干红辣椒，这样很香辣。很符合我们这里的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣为主，所以每次都加麻椒粒，这样麻味就出来了。不管怎么样的做法，适合自己适合家人的口味就是好菜。
热心网友
时间：2022-05-13 18:18
主要用料：豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适
量，淀粉一大匙。
做法：豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加
水兑成芡汁。
锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用
锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。
加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。
放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油。起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。不爱吃辣的少放一些。
热心网友
时间：2022-05-13 19:53
把豆腐切小块备用，准备姜葱蒜、蒜苗、芹菜切好多用，锅内倒上菜籽油、油温8成熟时、将切备好的姜葱蒜花椒放入锅内炒出香味，加点清水慢火熬制几分钟，放入盐、生抽，再倒入备好的豆腐温火煮5分钟，倒入盘内，放上葱花、芹菜、蒜苗，花椒面、辣椒面适量，再把9成熟的菜籽油倒在豆腐上即可，一道香喷喷的麻辣豆腐制作成功
热心网友
时间：2022-05-13 21:44
家常麻辣豆腐，最简单的做法就是去超市买一袋麻辣豆腐的调料，然后把豆腐切成小块焯一下。锅中倒点油放入豆腐，再放调料倒入水炖开收汁即可。
热心网友
时间：2022-05-13 23:52
家常麻辣豆腐把豆腐青块儿用盐水焯一下。木有。油热放葱姜小米辣，郫县豆瓣酱炒香。出红油。豆腐翻炒均匀，添少量水勾薄芡。加盐，味精，酱油出锅。
麻辣豆腐的家常做法
豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。3.锅里倒...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
家常麻辣豆腐的做法 怎么做家常麻辣豆腐
1、主料：豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。2、将豆腐切成小块用水煮沸。3、榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。4、将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。5、将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中...
麻辣豆腐的做法 家常
麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。4、倒入豆腐如下图所示。5、烧开后中小火入味如下图所示。6、出锅撒蒜苗即可如下图所示。7、...
麻辣豆腐怎么做好吃?
（1）豆腐（依个人喜好选用嫩豆腐或老豆腐）400克，切成2.5厘米左右见方的小块，凉水下锅焯水，锅里加入3克盐，水开稍微一煮，捞出豆腐控水备用。牛通脊肉100克切末备用（家庭里也可用猪通脊肉）小葱5克切末备用，5克蒜拍碎后切末备用，5克姜切末备用。 5克青花椒备用，15克干红辣椒剪成段备用。
家常麻辣豆腐做法
步骤：1、准备好材料 2、豆腐切小块焯下水捞出备用 3、葱姜，切成末备用 4、锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油 5、放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）6、煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可。
家常麻辣豆腐怎么做
1、首先准备豆腐500克，蒜苗200克，蒜、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、淀粉、香油各适量，将豆腐切成小块，青蒜苗切成小段，蒜切成末，干辣椒剪成小段。2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末、干辣椒，继续煸炒出香味，锅中加入高汤或者热水。3、将豆腐放入锅中，轻轻晃动...
家常麻辣豆腐做法 如何制作家常麻辣豆腐
1、食材:豆腐100g、猪肉馅100g、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、香油1汤匙、花椒1汤匙、干辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1颗、白糖2汤匙、淀粉10g、食用油30g。2、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。3、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉...
家常麻辣豆腐的做法
家常麻辣豆腐的做法如下：所需材料：1. 嫩豆腐一块，切块备用。2. 麻辣调味料：生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖适量。3. 葱姜蒜适量，切末备用。4. 植物油适量。步骤：1. 将豆腐切成块状备用。2. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。3. 加入麻辣调味料，包括生姜蒜末、辣椒粉、...
如何做家常麻辣豆腐呢
1、麻婆豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐，牛肉、淀粉、水、蒜各适量。2、豆腐切成手指头大小的小方块。3、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度。4、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用...
麻辣豆腐家常做法
麻辣豆腐是一道传统的川菜，口味麻辣香辣，豆腐嫩滑，非常受人喜爱。下面是一种家常制作麻辣豆腐的做法，步骤简单易学，让你也能够在家享受到美味的麻辣豆腐。材料准备：- 嫩豆腐（300克）- 辣椒酱（2汤匙）- 豆瓣酱（1汤匙）- 干辣椒（适量）- 蒜瓣（适量）- 姜片（适量）- 青椒（适量）- 盐（...
