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食盐可以过量食用吗?

发布网友 发布时间:2023-01-03 23:03

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热心网友 时间:2023-10-12 12:42

盐是咸味调味品中最主要、最基本的调味品,其主要成分是氯化钠。钠是人体所必需的矿物质营养素,氯对胃酸的产生和维持人体血液的渗透压有一定的作用,可以说“没有盐,就没有人的生命”。例如:大脑缺盐,脑组织则溃溶;心脏缺了盐则停止跳动;肌肉缺了盐则出现萎缩、抽搐、无力等。那么盐是否可以无*地被摄食呢?当然不是,食盐是忌多食的。

因为食盐中的钠,在人体中的含量过高可使体内积水,产生浮肿,能使血容量和小动脉张力增加,导致血压升高,所以食盐量高的人,高血压的发病率也高。同样倘若人体内含氯过多,血液中的渗透压首先受到影响,进而使人体的新陈代谢功能紊乱。通常成年人每天需要食盐的正常量为10~15克,则既能保持人体心脏的正常搏动,又能维持人体正常的渗透压及体内酸碱平衡,还能增加菜肴的滋味,令人增进食欲。

另外,夏天出汗多,在开水里加点盐,即饮用淡盐水,以补充汗水带出的盐分,可预防中暑,因此夏季食盐的需要量会适当多些。还有一些胃肠炎患者,需补充生理盐水来灭菌消炎等。这些都属特殊状态下的需盐量,必然要高于正常状态下的食盐摄入量。

总之,食盐对人体的作用很重要,是人们日常生活中不可缺少的调味品之一,所以我们在进食食盐时,要根据每个人的身体需要来摄入,切忌多食。

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