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鲜美浓稠泥鳅粥家常做法泥鳅怎么煮粥

发布网友发布时间：2023-01-04 17:09

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懂视网时间：2023-01-04 21:30

1、泥鳅粥的制作材料：粳米100克,泥鳅150克，金华火腿15克，大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克。

2、将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。

3、粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。

4、粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。

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