美味咸蛋黄鲜肉粽子怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间:2023-01-02 07:11
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时间:2023-10-09 06:06
咸蛋黄鲜肉粽子
1.准备糯米,将糯米提前浸泡6小时。
2.将买回来的粽叶清洗干净,再放入水中煮开。
3.咸蛋黄从中间一分为二。
4.准备五花肉。
5.将五花肉清洗干净,去皮切块备用。
6.用盐、糖、料酒、老抽、姜粉、五香粉,鸡精、搅拌匀,放入冰箱腌制一个晚上使其入味。
7.控干水分的糯米用腌猪肉的腌汁、加少许盐、老抽搅拌均匀。
8.取两片粽叶,对折形成漏斗状。
9.放入半小勺糯米。
10.放入半个咸蛋黄,一块猪肉。
11.上面再铺上一层糯米,压实。
12.把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实,用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧。
13.全部包好后,最好是浸泡在水里。
14.放入高压锅中,加水煮60分钟即可。
15.捞出自然冷却即可。
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