黑椒酱焖鹅的做法大全 黑椒酱焖鹅怎么做好吃
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发布时间:2023-01-02 07:11
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热心网友
时间:2023-10-09 06:06
材料
黑椒酱是一种应用较为广泛的酱汁,由于它在西餐里使用较多,所以容易被人认为是西式的汁酱。黑椒牛柳是鼎鼎有名的大菜,但东南亚菜里亦不乏以黑椒烹制的菜肴,比如黑椒鸡煲、黑椒羊腩等。其实黑椒汁酱运用不同的汤底和佐料,便可弄出不同的风味。今天所推荐的这款黑椒酱焖鹅兼用了西式和粤式的
做法
材料:光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,黑椒碎20克,�汁、花生酱、麻油各少许,盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。
烹制:将鹅斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和黑椒碎,下鹅件爆炒至出油,攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱,以盐、糖调味,慢火焖45分钟至稔,然后加大蒜煮开,最后加入少许麻油便成。
热心网友
时间:2023-10-09 06:06
黑椒酱的做法
大蒜,洋葱,尽可能切碎.
锅里放入黄油,然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂
加水,加入胡椒,放入酱油,盐,糖,等等,继续煮
放入淡奶油或牛奶(没有可忽略)
整瓣的大蒜,放少许油,煎成金*
先将熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,应该可以保存更久时间
顺德焖鹅的做法
黑椒酱焖鹅做法:一、准备材料:光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,黑椒碎20克,�汁、花生酱、麻油各少许,盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。二、烹制:将鹅斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和黑椒碎,下鹅件爆炒至出油,攒米酒。加入适量水和酱油、...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
砂锅焖鹅怎么做
清远黑棕鹅 800克 潮汕煎豆干 150克 辅料 油 适量 盐 适量 黑醋 适量 元宝红糖 适量 蒜头 适量 姜片 适量 步骤 1.砂锅内注入少许食用油,放入蒜头和姜片爆出香味。2.放入鹅肉 3.干锅逼出鹅油 4.下红糖和小半碗黑醋煮沸。5.再把豆干入锅,大火煮沸。6.加盖,改小火焖20分钟,下盐调味,大火收...
黑椒鹅肉砂锅饭的做法
烹制:将鹅斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和黑椒碎,下鹅件爆炒至出油,攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、花生酱,以盐、糖调味,慢火焖45分钟至稔,然后加大蒜煮开,最后加入少许麻油便成。
顺德焖鹅的做法
第一步:准备好的农家鹅处理好后,把它砍成小块,吃鹅不要买那些太嫩的,做得不好吃,至少也要有200天以上的农家散养鹅,那肉质口感才好。第二步:准备薄荷1小把,清洗干净备用,豆豉大概50g,喜欢的可以多加一点点,用水冲洗一下,姜一大块大蒜头一个,都去皮洗净切片。第三步:锅中下油,...
焖鹅用什么材料焖最好
做法 1.鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。2.鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,蒜、姜下锅爆香,倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水,适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身 汁水快收干。3.加2大茶匙冰梅酱,少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒...
鹅怎么做好吃
一、莲藕烧老鹅 材料 主料:老鹅500克 莲藕200克 冰糖20克 青红椒块适量 豆瓣酱1勺 辅料:盐10克 料酒适量 酱油10克 葱姜适量 八角2个 花椒少许 做法 1、老鹅洗净,斩成小块。 准备好葱姜 八角、花椒。 莲藕去皮后洗净,切成块。2、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分...
叔公焖鹅是什么
做法:1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水.3.放糖、酱油适量焖至焾,放盐调味.4.斩件上碟即可.黑椒酱焖鹅 材料:黑椒酱是一种应用较为广泛的酱汁,由于它在西餐里使用较多,所以容易被人认为是西式...
鹅肉怎么炒着好吃爆炒
黑椒酱焖鹅 材料 做法 材料:光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,黑椒碎20克,?汁、花生酱、麻油各少许,盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制:将鹅斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和黑椒碎,下鹅件爆炒至出油,攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、?
全鹅宴做法大全详解
做法:首先把鹅胸肉煎熟至七成,再混合其他材料一起放进锅里炒,不能炒得太熟,否则肉就不够爽嫩。口感:肉质幼嫩,而且带有经过烧烤似的香脆味道。黑椒焖鹅红 黑椒去腥 材料:鹅血、韭菜、芽菜、黑椒汁。做法:在鹅血中加入盐,用热水煲滚冷却后,鹅血自然成块。配上韭菜、芽菜一起焖约10...
关于鹅的做法
属粤菜系。五味鹅的做法不难,一般选取醋、酱油、冰糖、甘草和桂皮,按比例熬煮成五味酱汁,间中加入少许白酒调味,将清理干净的鹅肉块浸入酱汁中,小火煮约半小时,以让鹅肉充分吸汁入味。由于五味鹅做法简单,鸭肉肉质嫩滑香浓,五味交融、食而不腻,现早已成为广东部分地区人们餐桌上的常见菜肴。