为什么死的螃蟹就有毒
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发布时间：2022-04-23 12:40
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热心网友
时间：2023-07-13 23:29
螃蟹死后，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大。
在市场上买螃蟹的时候，首先螃蟹壳要带光亮的成黑绿色的，一般是肉多的。如果背壳是*的，则是比较瘦肉的；再就是看看肚脐，肚脐凸出来的，一般是比较肥的。
再有就是看看螃蟹腿上的毛，毛多的，代表着比较健壮的，毛少的则是身体瘦弱的。再有就是挑选的时候根据月份挑选雌雄了，*月挑雌的，过后挑雄的，味道会更加鲜美。
吃螃蟹的时候，可以站一些姜末或者是醋、提提味道，再有就是不吃死的螃蟹（很容易蟹肉*导致腹泻或者食物中毒），再有就是吃螃蟹前后的一个半小时内都不要喝茶，也不要和柿子一起吃。
热心网友
时间：2023-07-13 23:29
螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
热心网友
时间：2023-07-13 23:30
不能吃！死的、腐烂变质的螃蟹就更不能吃。因为螃蟹死后，体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大！螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。所以不新鲜和未煮熟的螃蟹最好不要食用，可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状！体质虚寒、易过敏的人群则要尽量避免食用，患有高血压、心脏病、糖尿病的人也都不宜吃蟹，而且吃蟹时最好不要喝啤酒！
热心网友
时间：2023-07-13 23:30
这要看是什么螃蟹。如果是田蟹，刚死的可以吃，不过在烧的时候要注意点，一定要烧熟透，要多少几分钟。因为田蟹是外死到内的，是先闭眼的过一两个小时后再死亡大脑的。田蟹刚死了但大脑没有死，里面就没有细菌繁衍。所以田蟹刚死的能吃。如果是青蟹，就不能吃了。因为青蟹是先死亡大脑的一两个小时后再闭眼的。青蟹死亡后大脑已经开始腐烂了，就有细菌在繁衍。所以青蟹死了不能吃。但大海里捕捞上来的岩蟹，花蟹，梭子蟹等螃蟹都是死掉的，是可以吃的。因为渔船上捕捞上来时这些螃蟹都是活的，一捞上来，渔民们用工具把这些蟹从渔网里解下来，解下来需要一段时间，螃蟹缺水，缺氧而死亡。这时渔民又快速把螃蟹冷藏了，所以海里的螃蟹上岸后就死亡了。因而这些螃蟹没有死亡后没有机会繁衍细菌。所以这些螃蟹死了可以吃的，望采纳
死蟹的危害有多大
1、毒性太大：这个死螃蟹当中的毒性物质是比较大的，因为螃蟹体内的组氧酸她会分解产生一种物质叫做组胺，组胺他是一种有毒的物质，而且螃蟹因为时间比较长了这个螃蟹体内的组胺就会越来越多。所以说它的毒气也会越来越强大一些，就算我们的螃蟹煮熟了，这种毒性物质还是没有拍出来的，所以说很不利于我们...
为什么螃蟹死了就不能吃了 螃蟹死了就不能吃的原因
1、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半...
为什么死螃蟹不能吃?
寄生虫感染：螃蟹生活在水中，体内可能携带有寄生虫。螃蟹死亡后，寄生虫会从其体内逸出，进入肉质。食用死螃蟹可能导致寄生虫感染，对人体健康造成威胁。药物残留：为了防治疾病和促进生长，养殖过程中可能会使用一些药物。螃蟹死亡后，药物残留可能无法得到有效降解，食用死螃蟹可能导致药物残留摄入过量，对人体...
死螃蟹为什么不能吃?
死螃蟹千万不能吃，因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我...
死的蟹为什么不能吃
蟹本身就是寒气很重的食物,死后就更重了,但是海蟹是可以吃死的
为什么死蟹有毒
螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在...
死的河螃蟹有毒吗?为什么?
只要不是病蟹就没多大的毒 死了很久的有毒，因为烂掉了 蟹本身就有毒，蟹壳里含大量的砷，所以蟹不能和VC一起吃容易引起砒霜中毒 蟹最好还是少吃为好，买蟹尽量买鲜活的蟹
为什么死蟹不能吃?
死蟹不能吃的原因是因为，蟹在死亡后体内会产生毒素，并释放出来，这种毒素可引起中毒，严重时可能危及人体健康。另外，死亡后的蟹身体内也会滋生大量细菌，可能会导致食物中毒。具体来说，死亡的螃蟹体内的细胞和组织破裂后，细胞内的酶会破坏蟹的身体组织，使得其中的核酸、蛋白质等成分逐渐被分解，从而...
螃蟹死了就不能吃了,是真的吗
3、螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。4、螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属，...
为什么不能吃死蟹?如果人吃了会有哪些危害?
一、死蟹的毒性大，不适宜吃 当螃蟹死了以后，里面会产生一种有毒的物质，这种物质其实是螃蟹体内的主氧酸分解产生的，被人们称之为组胺。而组胺有毒，且螃蟹会随着死亡时间的加长，体内的组胺会越来越多，毒性也就会越来越强。虽说吃螃蟹的时候，要将螃蟹蒸熟，但是组胺这种有毒的物质不会及时的排...
