对于枸杞,泡水喝和直接吃究竟哪种方法更合适?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:43

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好二三四 时间：2022-08-18 03:18

枸杞，属于较常见的养生食物，记得有一年的时候，说到中年危机，让保温杯和枸杞火了一把。我们常食用的枸杞方法有两种，一种是直接吃，还一种就是泡水喝。那么问题来了，枸杞怎么吃更能吸收其中的营养价值呢？直接干嚼吗？还是泡水喝？

枸杞直接吃好还是泡水喝好？

很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，这并不是一种吃枸杞的好方法。误区——枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。另外用热水泡枸杞时，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。

枸杞生吃可以吗？答案是可以的，相对于泡水喝在高温下损失部分营养素，直接干嚼吃掉，是很好同时也很方便的选择。直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。

如果您就是喜欢用枸杞泡水喝，那要提醒大家的是：很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。记得泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一样有保健的效果。

吃枸杞的注意事项

不可过量食用

吃枸杞有个重要原则，那就是“少量多次，均衡搭配”。服用枸杞养生关键在于长期坚持，每天吃一点，长久下来才能见到效果。过量食用枸杞很容易引起上火、眼睛红胀、流鼻血等症状。

一般来说，一个健康成年人每天食用枸杞别超过15颗，如果是治疗用，可增加至30g。

此外，虽然枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用，但枸杞含糖量还是比较高的，每100g含糖19.3g，所以糖尿病人服用枸杞要控制好量，最好每天别超过10颗。

枸杞并非人人都能吃

从中医角度来说，枸杞是滋阴填精的药材，适用于因肝肾阴亏引起的失眠多梦、盗汗、耳鸣眼花、须发早白等症。另外，枸杞是一种温补食材，体质虚弱、抵抗力低下的人可以经常食用。但身体存在某些不适的人群食用枸杞就要谨慎了。

对于患有高血压以及性情急躁的人，不建议食用枸杞。

另外，阴虚火旺、感冒发烧、腹泻、脾胃虚弱以及身体有炎症的人也不宜吃枸杞。

枸杞清洗后再吃

吃了这么多年枸杞，可能很多人还不知道枸杞吃之前需要清洗一下。因为枸杞在晾晒或干燥过程中，表面会变褶皱，一些灰尘和细菌很容易藏在里面。

枸杞清洗方法：先准备一碗清水，把要吃的枸杞倒在里面，加点食盐和面粉适当搅拌一下，然后静置一会儿捞出枸杞，再用清水冲洗一下就可以吃了。

热心网友 时间：2023-02-07 11:35

对于枸杞，泡水喝和直接吃我觉得直接吃会更合适一些，因为泡水喝的时候，枸杞的营养没有被完全吸收就倒掉了，有点浪费。直接吃的话，营养成分一点也浪费不了。

枸杞吃法的争议

一直被称为养生佳品的枸杞，即便是90后，也已开始学会了用保温杯泡水喝。枸杞颗粒漂浮在水中，赏心悦目。就枸杞的食用方法而言，大多数人都是泡水喝枸杞，一边喝水一边吸取枸杞的营养。而营养师往往建议你直接吃枸杞，这两种食用方法，哪一种比较好？咱们往下看。

番茄红素

色泽来源于枸杞中的番茄红素，这也是枸杞最突出的营养成分。蕃茄红素是脂溶性维生素，易溶于脂肪和有机溶剂而不溶于水为特征。因此你会发现枸杞泡水后颜色变化不大，枸杞也很少掉色。假如是您泡水喝枸杞，枸杞中的番茄红素很少能溶解在水中，这样喝枸杞水就能很好地获取枸杞中的番茄红素。

直接咀嚼能完全吸收

枸杞直接咀嚼服下，枸杞中所含的番茄红素就能被人吃进肚子，被小肠吸收。不空腹吃枸杞的话，番茄红素就可以很好地被人体吸收利用。不过在咀嚼服下枸杞时要注意，多吃枸杞容易上火，第一次服下时要注意摄取量，每天10粒为宜。时间久了可以增加量，但枸杞再好也不能多吃，一天不宜超过20粒。

煮粥也可以

或许你不太喜欢直接吃枸杞，但同时又想获取枸杞中所含的营养成分，你可以在煮粥时加一把枸杞，或者在做豆浆时加一点枸杞，这样也能获取枸杞中所含的营养成分，供身体使用。

选购优质枸杞

多年前，枸杞被卫生部列为“药食同源”食品，但只有宁夏枸杞质量最好，在选购时必须学会挑选，避免买到劣质的枸杞。

热心网友 时间：2023-02-07 12:53

热心网友 时间：2023-02-07 14:28

热心网友 时间：2023-02-07 16:19