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竹笋干是怎么做成的?它的吃法都有哪些呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:53

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热心网友时间：2023-06-28 12:58

竹笋含有非常丰富的营养物质，各种维生素以及蛋白质，脂肪含量都是非常丰富的，竹笋也有很多不同的吃法，可以凉拌着吃，炒着吃，煮着吃都是可以的。甚至还可以做成竹笋干来吃，竹笋干也非常的美味，并且竹笋干保留的时间也可以更长，竹笋干和新鲜的竹笋完全不一样，口感方面是完全不同的，如果有感兴趣的网友可以去尝试着自己去做竹笋干，虽然说可能会有一些麻烦，但是做出来之后可以保存很长时间，并且吃起来也比较方便。

要想做竹笋干的话首先肯定是要有食材的，而最主要的食材就是竹笋。首先要将准备好的竹笋去皮，最好购买一些新鲜的竹笋来制作竹笋干，因为竹笋它的保质期时间非常的短，很快就容易变老，然后把处理好的竹笋干用菜刀切成一段一段的样子，也可以切成片状，看个人的喜好。然后把切好的竹笋干放入一口大锅中，这个锅最好大一点，因为你要准备竹笋干的话，肯定准备的量也是比较多的。

切好的竹笋干放入锅中之后就可以倒入凉水，然后放在火上煮开，把竹笋煮开之后就可以去除竹笋的苦味，大概需要煮半个小时左右就可以了。最好煮到竹笋变颜色，因为有的时候切的竹笋太厚就煮不熟，可以多煮一会，煮好了的竹笋干捞起来晾干水分，然后在太阳下面摆放晒干，可以在晒竹笋的时候，把竹笋下面放上一个棍子，这样的情况下就更加的通风，也更容易晒干。所以说制作竹笋干非常重要的一个步骤就是一定要煮熟，如果不煮熟的话是没有办法晒干的，另外就是可以把竹笋切大一点，这样在你下次食用泡发的时候也比较方便。

笋干它有非常多的吃法，一般家常菜中就可以炒笋干，在江浙那边的地区晒竹笋干是非常常见的，然后等你家里没有菜的时候，再把竹笋干拿出来吃就可以了。竹笋干可以直接放入盐，油直接炒熟就可以吃了，如果想要加入一些其他的配菜也是可以的，可以加入一些辣椒放入竹笋干中，这样炒起来也会更加的美味。除此之外，竹笋干还可以煲汤来吃，比如说竹笋干和老鸭放在一起煲汤就是很经典的一种美食，吃起来的口感也特别好。

热心网友时间：2023-06-28 12:58

竹笋干在制作之前一定要把它完全泡发，并且换水数次，去除苦涩味，竹笋干非常经典的一道做法就是笋干烧肉，新鲜的猪肉切成块下油锅煸炒至金*加入糖和酱油也加入泡发的竹笋，一同煮至肉酥笋烂。这道菜肥而不腻，笋子吸收了肉的油一点儿也不柴。笋尖烧牛板筋，这道菜所用的定要是笋尖部位，比较嫩的部位，把牛板筋煮熟，放入笋尖一同煮至酥烂。
笋干烧排骨，新鲜的小排骨，起油锅炒至金*，加入葱姜料酒加入笋干，加入适量的糖和酱油煮熟收汤汁，说完话呀即可食用
笋干红烧鱼，把笋干泡发切成丁状鱼红烧，最后做浇头的时候把笋干放入调料，做成浇头浇在鱼在身上，这道菜具有鱼的鲜味，也有笋的鲜味。笋干炒腊肉。把笋干泡发，切成片状，腊肉切成片，加适量的青椒片，大火炒制加入适量的酱油蚝油趁热起锅，这道菜满满的腊味。
笋干牛蛙汤，新鲜牛蛙宰杀洗净切成块，锅里放少许的油把牛蛙倒入煸炒放适量的水放入泡好的笋干，煮30分钟即可，放适量的盐起锅。即可食用这道菜汤色鲜美，牛蛙笋干鲜嫩可口。

热心网友时间：2023-06-28 12:59

竹笋干去掉，外衣煮熟后切片晒干。锅中烧油。葱姜蒜爆锅。放入提前准备好的肉丝儿。将笋干也切成丝。放入锅中与肉丝一起炒。放酱油和生抽盐。炒熟即可。

笋干有哪些不同的吃法?

笋干，又称干笋、笋片，是一种由竹笋经过去壳、切片、晾晒或烘干等工序制成的食材。它具有独特的口感和营养价值，是很多菜肴中不可或缺的食材。笋干的吃法多样，下面介绍几种常见的做法：炖汤：笋干炖汤是最常见的吃法之一。将笋干与排骨、鸡肉、猪骨等一起炖煮，可以增加汤的鲜美。在炖汤之前，笋干...