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墨鱼烧五花肉的做法,墨鱼烧五花肉怎么做好吃,墨鱼烧

发布网友 发布时间:2022-04-23 10:01

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热心网友 时间:2023-07-25 23:27

    主料

    五花肉

    380克

    墨鱼

    800克

    辅料

    生姜

    适量

    小葱

    适量

    八角

    3个

    生抽

    30毫升

    老抽

    10毫升

    鲍鱼汁

    30毫升

    生菜

    适量

    冰糖

    25克

    步骤

    1.准备食材

    2.小葱打结,生姜切片,八角准备

    3.五花肉洗净,墨鱼剥去表皮去除内脏后洗净

    4.生菜用淡盐水洗净后捞起

    5.五花肉冷水下锅焯水后捞起,用刀用力刮去猪皮表面的油脂后洗净

    6.再把墨鱼烫至变色捞起洗净

    7.另起锅倒入2小碗开水,30毫升生抽,10毫升老抽。30毫升鲍鱼汁

    8.再把调料和冰糖加入

    9.把五花肉入锅后加入料酒

    10.盖上大火煮开5分钟后再用小火焖煮20分钟

    11.之后打开盖子转大火加入墨鱼烧开后再转中小火盖上盖子焖20分钟

    12.之后大力先把五花肉,墨鱼和调料全部捞起后转大火收成浓稠的汁后熄火

    13.先把生菜加入盆中

    14.再把五花肉和墨鱼切片装入最后把浓稠汁水淋上即可

热心网友 时间:2023-07-25 23:27

步骤
1.食材原图
2.五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用
3.墨鱼先撕去表皮,拉掉灰骨,放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉墨鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净
4.土豆去皮后切块,先入锅煎至表面焦*再捞起
5.锅内留底油,放入姜片、葱段煸香,后加入五花肉小煎至金*
6.然后把墨鱼加入小炒片刻
7.再把土豆加入炒匀
8.这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀
9.加入浸过食材的开水
10.加入盖焖煮汤汁收浓即可

热心网友 时间:2023-07-25 23:28

主料 墨鱼705克 五花肉350克
辅料姜片适量 桂皮适量 大料适量 油适量 料酒适量 老抽适量 白糖1勺半 盐适量 鸡精适量
步骤1.材料:目鱼、五花肉(已焯水)、姜片、桂皮、大料
2.将目鱼去内脏剥皮洗净。
3.放在案板上切成块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒。
5.随后,搁入姜片、桂皮、和大料,加适量的料酒。
6.倒入一些清水煮开。
7.接着,合入切好的目鱼翻动一下。
8.然后,加适量的老抽。
9.加入一勺半白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
14.出锅,装盘。
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5.五花肉冷水下锅焯水后捞起,用刀用力刮去猪皮表面的油脂后洗净 6.再把墨鱼烫至变色捞起洗净 7.另起锅倒入2小碗开水,30毫升生抽,10毫升老抽。30毫升鲍鱼汁 8.再把调料和冰糖加入 9.把五花肉入锅后加入料酒 10.盖上大火煮开5分钟后再用小火焖煮20分钟 11.之后打开盖子转大火加入墨鱼烧开后再...

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墨鱼红烧五花肉怎么做 墨鱼红烧五花肉的做法

1、五花肉洗净,切麻将块,加一瓷汤勺黄酒,冷水浸泡一刻钟。2、墨鱼去掉内脏和眼睛,撕去外面的膜,洗净后切块。3、炒锅倒一点油,猪油色拉油均可,油热后关中小火,将沥干的五花肉下锅炒至变色,有肉的焦香味出来即可。4、加一勺黄酒,一勺醋,然后加水,没过所有肉,加盖,转大火。5、大火滚开后...

墨鱼烧五花肉的做法,墨鱼烧五花肉怎么做好吃

将墨鱼去内脏剥皮洗净。放在案板上切成块,待用。烧锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒。随后,搁入姜片、桂皮、和大料,加适量的料酒。倒入一些清水煮开。接着,合入切好的墨鱼翻动一下。然后,加适量的老抽。加入一勺半白糖;加适量的盐。加适量的鸡精;调味煮开 最后,煮至汤汁快要收干,即成。

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