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怎么样煎鸡翅才能皮脆肉嫩无腥味?有什么技巧?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:59

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热心网友时间：2023-09-20 00:50

热心网友时间：2023-09-20 00:51

突然想吃肉，就买了一斤鸡翅回来，本来想做红烧鸡翅来着，可家里正好没酱油了，也没愿意出去买，就做了一顿盐煎鸡翅，感觉比红烧鸡翅好吃多了，外皮脆脆的，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，鸡味浓郁可好吃了。

以前在学校念书的时候，每次食堂里做可乐鸡翅，大家都会排着很长的队伍，争相恐后的往前挤，生怕吃不着！我有时候去晚了，只能眼巴巴的看着别人吃，每次都忍不住流口水……

随着时光的流逝，我依旧忘不了那一盘色泽艳丽，口感嫩滑的鸡翅！时至今日，我仍然会隔三差五的做一次，不光是我喜欢吃，就连我们家“神兽”也是喜欢的不得了！

带孩子逛超市，花50多块钱买回一堆鸡翅中，狠狠地做了一锅，我们娘俩你一个我一个的，都吃撑了！本想给孩子他爸留点儿，无奈没忍住都吃光了……

用料：鸡翅中，盐，油，黑胡椒碎（孜然粉，辣椒粉）。

做法：鸡翅中买回来后先泡水。

然后挤掉鸡翅里的水分，或者用纸吸干也是可以的，加盐腌制一晚上。

锅内倒少量的油，下鸡翅，慢慢煎到两面金黄微焦。

撒一点黑胡椒碎。

注意：鸡翅腌好之后，一定要洗掉表面的咸水，然后挤掉水分。

如果是不粘锅也可以不放油，鸡翅能自然的煎出油。

在煎的时候，可以把锅盖盖起来，这样比较容易熟，而且鸡翅里的水分不容易流失。

煎的时候一定要不断地翻面，防止煎糊了。

煎好后，撒上辣椒面和孜然更香，但由于小孩儿要吃，我就没放那么多调料。

热心网友时间：2023-09-20 00:51

按这个技巧煎出来的鸡翅，皮脆肉嫩无腥味 1.冲洗解冻，用自来水冲洗鸡翅，去除腥味。2用姜、葱、酒腌制鸡翅一个小时，达到去腥，入味的效果3冷锅下鸡翅，再加冷油，中火慢慢煎鸡翅。待带鸡翅一面变成微微金黄再翻转煎另一面即可。

热心网友时间：2023-09-20 00:52

把鸡翅洗干净以后腌制的时候可以放两片柠檬或者滴几滴柠檬汁就不会有腥味了，煎鸡翅的时候火不要太大用不粘锅慢慢煎就好了。

热心网友时间：2023-09-20 00:52

先把鸡翅腌制半个多小时。然后把鸡翅裹一层蛋液，裹一层面粉，再裹一层蛋液，裹一层面包糠。然后放在热油里面有炸。

煎鸡翅的做法

6、鸡翅变颜色的时候改小火慢慢煎，这样煎出来的鸡翅皮脆肉嫩，口感更好 7、因为生抽腌过的鸡翅已经有了咸味，就不需要再放盐了，鸡翅煎好的时候最后一个关键的调料是就是烧烤料哦 8、鸡翅煎好装盘以后，把烧烤料均匀的洒在鸡翅的两面就可以啦，方法虽然简单但是味道可以和烧烤店的烤鸡翅媲美哦特...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

制作盐煎鸡翅需要注意什么?

煎制：将腌制好的鸡翅放入平底锅中，加入少量油，用中小火慢慢煎制。煎制时要注意翻面，以免鸡翅煎糊。煎至鸡翅两面金黄，表皮微微焦脆即可。炖煮：将煎好的鸡翅放入砂锅或炖盅中，加入适量的水，盖上盖子，用小火慢慢炖煮。炖煮时可以适当加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。炖煮时间...

有哪些使得盐煎鸡翅美味的方法值得推荐?

水煮：在煎制之前，可以先将鸡翅在沸水中焯一下，这样可以去除血水和腥味，同时也能让鸡翅更加紧实。控温：煎鸡翅时，控制好火候非常重要。开始可以用中火将鸡翅两面煎至金黄色，再用小火慢慢煎至熟透。这样可以避免外焦里生的情况发生。翻面：在煎制过程中，要定期翻面，以确保鸡翅受热均匀，每一面都...

盐煎鸡翅方法二

接下来，打入一个鸡蛋清，将其轻轻地裹在鸡翅中，这样可以增加鸡翅的嫩滑口感。当锅再次预热后，将裹好蛋清的鸡翅放入，用中小火慢慢煎制，直到鸡翅两面变成诱人的金黄色。最后，当鸡翅呈现出理想的色泽后，用漏勺轻轻捞出，沥去多余的油分，然后装盘。撒上适量的孜然粉，提升整体的风味。记住，煎制...