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西兰花炒鸡蛋的做法有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:50

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-10 03:24

前言
西兰花:好东东,但以前很少吃,偶尔做做配菜之类,现在呢,会经常买些回来,除了配菜外,不太做其它的,只会三样,清炒、炒鸡蛋和炒虾仁,还得跟高手们好好学习呀~~~
材料
主料:西兰花1棵、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、葱少许、味精少许
西兰花炒鸡蛋
1
准备好西兰花
2
锅中烧开水,倒入西兰花焯下
3
捞起后迅速放入清水降温
4
热油煸葱
5
倒入鸡蛋液
6
不要翻动,让其自然凝固后再翻至另一面煎焦黄
7
两面都煎好后,倒入沥过水的西兰花、撒点盐和味精,翻炒均匀后,关火
小贴士
1、西兰花炒前需焯水
2、焯水及时放入冷水中,可保持色泽
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