煮饭之前大米要淘洗,淘洗多久最为合适?
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发布时间：2022-04-23 09:51
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热心网友
时间：2022-07-16 22:24
很多人在煮饭之前都会将大米淘洗很多次，其实这么做，是大米当中的营养基本流失，因为大米在外部的那层物质，也非常的有营养。
一般来说淘洗一次就可以了，之所以要挑起一遍，还是为了将大米里面的那些杂质所筛选出去，而不并不是清洗大米本身。
很多人洗大米，要一直洗到变成清水为止，而那种乳白色的水是非常有营养，很多人会将淘米水用来浇花或者养鱼，因为这种水有营养，大家都知道，即使这样他们也不愿意吃下肚子里面，这是在这一方面的一个误区。
现在的超市里面的大米，甚至简单清洗就可以食用，因为里面一点杂质都没有看起来特别的白，这种大米是经过后期打磨出来的，一般都是陈大米为主，但对身体没有害，只不过口感很差。一般陈年大米他们颜色会发黄，会影响售卖，所以商家为了提高大米的光泽度，便将他们二次打磨，这样的大米，虽然没有毒害，但也去丢失了营养。
如果自己可以接触到一手货源，从老乡手里买过来的大米最好，尤其是当年大米脱壳之后，会有一种格外的清香。
我每年回到老家的时候，都会回来的时候带几袋大米，因为家里的大米吃起来和超市当中的大米味道相差许多，有一种天然的米香。虽然在外表上看着非常差，并且有很多的道和以及沙子在里面，但是依然不影响它的香味。
热心网友
时间：2022-07-16 23:42
首先你买一袋大米，拆开后一顿肯定吃不完，吃不完的大米尽量放在阴凉通风干燥的地方，有利于保持大米新鲜的口感，并防止长虫。
所以大米最好还是随买随吃，尽量不要长时间的保存，长时间放置可能影响口感，还可能有变质的风险，现在市面上的八宝贡米就不错，都是五斤十斤装的，支持订购，每个月都可以送货上门，保证吃到的每一粒米都是新鲜的。而且口感也好。
既然这样就不可避免的或多或少的要沾染空气中的灰尘，吃下去也不利于身体健康，所以说大米在煮之前还是尽量淘洗一下。
大米在淘洗的过程中，以除去灰尘为主。不要过于侵泡，因为米里含有维生素和无机盐，要是淘米时间太长，这两样东西就特别容易溶于水。
淘洗过程也不能反复搓揉，米的营养主要就在表层，如果使劲搓洗稻米，米的表层营养会丢失!
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。
热心网友
时间：2022-07-17 01:17
1.一般大部分朋友吃的大米都是从超市买来的，这种米一般都是经过了抛光打蜡程序，抛光是加工米的关键之一，这道工序可去除迷离表面的糠粉，适当的使用可以让米粒表面淀粉胶质化，外观较好，处理的比较干净，但是大米打磨过程中营养素流失的比较多，所以淘洗1次较好。
2.没经抛光的大米，营养价值高，一般人工祛除的谷皮，大部分的糊粉层都被保留了下来，它含有较多的磷、丰富的b族和无机盐，大米的另一端胚芽，富含脂肪，蛋白质和维生素E，也容易遗留下来。这个可以淘1~2次。
为什么要淘米呢？应该以去除米中的郫子、泥沙、谷壳等杂质为目的，而不是淘洗多次，让米的大量营养流失。在淘米时，洗、搓和浸泡不易过多，也不可用热水淘米。正确的淘米方法是：1.淘米用冷水，不可用热水和流水淘洗。2.适当控制淘洗的次数，以能去泥沙杂屑为度3.淘米不能用力去搓（研究表明，米粒每经过一次搓洗，所含蛋白质会损失4％，脂肪会减掉10％，无机盐会去掉5％）4.淘米前不可把米放在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量流失。
热心网友
时间：2022-07-17 03:08
淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。对于存放过久的米，则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40％，米中的维生素B5损失也较少。米淘两遍，B类维生素就开始流失了米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。 一般淘米有这几点：1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
3、 淘米不能用力去搓。
4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
5据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。
6、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。
7、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。
8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。
热心网友
时间：2022-07-17 05:16
煮饭之前大米要淘洗淘洗多久最为合适，我一般淘洗2至3遍就可以了，第一遍淘洗的时候，这个水可以不扔掉，因为它具有养颜美容的功效，而第一二遍桃的水可以用来浇花，第三遍就基本上洗干净了
煮饭时淘洗的米浸泡多少分钟再煮可以省电
煮饭时，经淘洗的米浸泡10分钟后再煮，可以省电。煮饭时首先将大米淘洗干净，然后用冷水浸泡10分钟，按照1:1的比例加水煮，在煮饭的过程中，可以适量添加食用油，先开开关煮10分钟，再断电用余热闷10分钟，最后继续通电煮饭，这样不仅省电，煮出来的饭口感也好。此外，在用电饭锅煮饭时，可以适量的添加食...
煮饭前要将大米多淘洗几遍
煮饭前将大米淘洗2-3遍即可，不易淘洗过多次，避免大米中的营养物质流失。大米是以淀粉为主的，而谷壳里含有人体所需要的多种维生素、矿物质，所以，煮饭前洗米，不要洗得太干净，洗过头了，就把这些营养成份都洗没了。
做饭时大米淘几次最好,为什么
1. 淘米时，建议用清水轻轻淘洗两遍，避免过度揉搓。对于陈米，可以适当增加淘洗次数以去除多余的杂质。2. 米的吸水率在浸泡两小时后达到最高点，因此建议先将米浸泡两小时，然后再进行煮饭，这样可以提高煮饭效率。3. 浸泡后的米煮饭，不仅可以节约时间高达40%，还能减少米中维生素B群的损失。4. 一旦...
怎么用电饭煲煮米饭
一是做米饭时最好将米淘净并在清水中浸泡15～30分钟左右，然后再下锅。这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别有固有香味和滋味。二是放适量的水最重要，一般水的深度高于米层大约在2～3厘米。如是新米可适当减少。三是充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8～10...
煮饭前米要洗几次才干净?
1、据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。2、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。3、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。4、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。参考资料：百度知道 ...
做饭时大米淘几次最好,为什么
1. 淘米时，应避免过度清洗，通常用清水轻轻淘洗两遍即可。过度揉搓会导致米粒中的营养素流失。2. 若大米存放时间较长，建议增加淘洗次数，以去除可能积累的杂质。3. 大米浸泡两小时后，其吸水率将达到最大，因此建议在此时间段后进行煮饭，这样既能节省时间，又能减少维生素B5的损失。4. 浸泡后的米...
焖饭之前到底要不要泡米
营养专家表示，煮饭前，先用温水将大米浸泡20至30分钟，能起到提高营养和口味的作用。煮米饭步骤：1、洗米。用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。淘米要用凉水，不要用热水。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水...
谁知道做饭时大米淘几次最好,为什么?
淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。对于存放过久的米，则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40％，米中的维生素B5损失也较少。米淘两遍，B类维生素就开始流失了米粒在水中经过一次搓揉...
大米饭怎么做
一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。将淘洗过的大米放入电饭煲中，进行煮饭。3、加入适量的水，一般加水超过大米位置一厘米左右。关电饭煲盖子，打开电饭锅煮饭功能键，开始煮饭。4、可以根据自己的口味，喜欢吃硬一点的米就少加点水，吃软一点的米就多加点水。总之，适量即可。
煮饭之前大米要淘洗,淘洗多久最为合适?
一般来说淘洗一次就可以了，之所以要挑起一遍，还是为了将大米里面的那些杂质所筛选出去，而不并不是清洗大米本身。很多人洗大米，要一直洗到变成清水为止，而那种乳白色的水是非常有营养，很多人会将淘米水用来浇花或者养鱼，因为这种水有营养，大家都知道，即使这样他们也不愿意吃下肚子里面，这是在这...
