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真亮鱼怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-12-21 21:23

共2个回答

懂视网时间：2023-02-11 03:32

1、将亮鱼去内脏切断，洗净后捞出，放入一个盆中。

2、加入料酒，五香粉抓匀腌十五分钟，起锅热油，下入鱼双面煎至金黄。

3、将多余的油倒出，锅中加入醋，料酒，糖，盐大蒜大料和葱，加入适量的清水煮开后中火收汁即可食用。

热心网友时间：2023-02-11 00:40

首先，烧针，亮鱼

配料:针明鱼、姜、蒜、白糖、红酒、香醋、生抽。

做法:1。用针(可以把内脏从头部拔出来)把鱼洗干净，切成段。

2.洋葱洗净切成葱花，姜蒜洗净切片。

3.在热锅里用热油炒姜片和蒜片，然后加入白糖和明鱼炒至入味。

4.加入红酒、香醋、酱油调味，中火焖20分钟。等汤干了，倒入葱花，出锅。

二、炸针提亮鱼。

食材:明鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。

做法:1。将明鱼放入水中，去头及内脏，洗净，切段。

2.将切好的鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜，腌制十分钟。

3.将腌好的鱼卷在面粉里，直到所有鱼都裹上面粉。

4.热锅热油，下面裹着干面粉的亮鱼，小火慢煎。一面可以炸，一面可以换。

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