食物中的蛋白质含量是多少啊...?
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发布时间：2022-04-23 12:02
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热心网友
时间：2023-10-12 20:23
常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：
大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
食物名称 每100克食物含蛋白质
燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2
猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5
猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2
鸡肉 21.5 鸡肝 18.2 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5
鸡蛋 14.7 龙虾 16.4
常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
热心网友
时间：2023-10-12 20:23
大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物。大豆蛋白质含量范围在35-50%之间，平均蛋白含量在40%左右，其蛋白质组成分别为63%球蛋白，12%白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。
热心网友
时间：2023-10-12 20:24
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑
蛋等及鱼、虾、蟹等；
豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、
杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
要是急补蛋白质,可购营养品蛋白质粉,但不要是药字号的,要是保健品。每样食物里或多或少都含有蛋白质，只是量多量少的问题，还有个人对蛋白质的吸收跟所吃的东西也有关系。吸收营养较差，身体素质较差的人，最好不要挑食，油炸类及方便类食品、零食最好少吃，新鲜水果蔬菜可适当多吃，也要多吃杂粮粗粮，有助于消化吸收。高蛋白类食物应是海鲜类，比如鱼。水里的比陆地上的动物含蛋白质要高一些。
热心网友
时间：2023-10-12 20:24
牛乳的化学组成, 因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间, 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水分约87 g ， 蛋白质3 .1 g， 脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ， 钙120 mg ，磷90 mg 。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质, 脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 此外, 还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。但实际国产牛奶蛋白质、脂肪达不到3.1和3.5。一般蛋白质能达到2.8，脂肪能超过3.0就相当好了。
幼儿一日从食物中获得的蛋白质含量是多少?
幼儿一日从食物中获得的蛋白质含量应该是在10%左右，并且食物中含有大量丰富的蛋白质和维生素，豆类肉质里面有蛋白质，可以多吃点这个
酪蛋白分离技术哪家强？
酪蛋白分离技术的强弱取决于不同公司的技术实力、产品质量和服务水平等因素。以下是一些在酪蛋白分离技术领域比较有优势的公司：1. 德兰梅勒：德兰梅勒家的膜分离浓缩分离的酪蛋白色度好、纯度高，可以满足化工行业、食品行业和医药行业的需求。2. 碧芝蓝：碧芝蓝公司的酪蛋白分离技术处于行业领先地位，其产品质量得到了广泛认可。3. TGIO: TGIO公司拥有先进的分离技术和设备，并且拥有专业的研发团队，可以提供全面的酪蛋白分离解决方案。4. WURTZEN：WURTZEN公司的酪蛋白分离技术也比较成熟，能够满足不同行业的需求。以上仅是一些比较有优势的公…国初科技在乳品行业有丰富的应用经验，是一家以新型分离技术为核心，致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业，可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离技术要求的膜分离技术与设备，更多酪蛋白技术详情及应用场合，欢迎来电咨询。TEL：0592...
日常食物之中哪种蛋白质含量最高?
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆,蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右是目前含蛋白质最多的食物之一、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白...
幼儿一日从食物中获得的蛋白质含量是多少?
1岁以内的小儿，人乳喂养每日每千克体重需供给蛋白质2~2.5克，牛奶喂养需供给3—4克，母乳、牛奶混合喂养需供给3克。用混合膳食的婴儿，动物蛋白质最好不少于蛋白质总量的一半。每人每日需要从蛋白质取得的热量比例，1岁以下婴儿应占15%以上。
一天吃多少个鸡蛋,蛋白质才可以够?
一个鸡蛋（约50克）所含的蛋白质含量大概是6-7克。蛋白质的需要量与膳食质量有关：1985年世界粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出蛋白质需要量不分男女均为每日每千克体重0.75g，这是对完全蛋白质(优良蛋白质)而言。我国膳食构成以植物性食物为主，蛋白质的质量及消化率较差，所以，成年人蛋白质...
大米蛋白质含量是多少?
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，约每100克大米中，含7.4g蛋白质。脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。同时大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，...
...豌豆24.5% 肉18% 1.那种食物中的蛋白质含量高?那种最低?肉_百度...
豌豆蛋白质含量高，牛奶最低。24.5-18%=6.5%肉蛋白质的含量比最高的少6.5%。30*12.3%/15=0.246千克 0.256/18%=1.37千克 30个鸡蛋中所含的蛋白质相当于1.37千克大肉中所含的蛋白质
食品蛋白质含量值多少对身体最好
综合说来,营养学上主要从食物蛋白质的“量”和“质”两个方面来考察。即一方面要从“量”的角度考察食物中蛋白质含量的多少,另一方面则要从“质”的角度考察其必需氨基酸的含量及模式以及机体对该食物蛋白质的消化、利用程度。所使用的评价方法多种多样,总的可概括为生物学法和化学分析法。2.4.1食物中蛋白质的...
猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量(克)
2. 鸡肉每100克含有111千卡热量，74.2克水分，21.5克蛋白质，2.5克脂肪和0.7克糖。此外，鸡肉还含有11毫克钙，190毫克磷，1.5毫克铁，以及微量的维生素B族和0.03毫克的硫胺素，0.09毫克的核黄素，以及8.0毫克的尼克酸。3. 每100克牛肉提供288大卡热量，其中的肌氨酸含量高于其他食物，对于...
鸡蛋的蛋白质含量是多少?
鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%。食用一个鸡蛋，大概能够为人体补充6-7.2g的蛋白质。日常生活中适量进食鸡蛋，能够为机体补充一定量的蛋白质，为人体内免疫物质合成提供丰富的原料，对于抵抗力低下、易患感染性疾病的人群，在提高机体免疫力方面有积极作用。鸡蛋中的蛋白质，能够为人体骨骼、肌肉合成提供丰富...
小麦粉中蛋白质的含量一般是多少
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.(4)中筋粉:(...
