避风塘炒虾怎样做好吃?
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发布时间：2022-04-23 12:04
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热心网友
时间：2023-05-19 06:54
避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式，至于避风塘的由来，据说是广东沿海一代的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘内躲避风浪，在这一段无以维生期间，渔民只好利用刚捕获的海鲜，现场烹制成一道道美食，这就是避风塘菜系的由来。 过年过节明虾是餐桌上少不了的美食，除了清蒸、白灼，试试做避风塘炒虾，家庭聚会、宴客，都是一道快手又惊艳的菜……
用料
明虾 300克
面包糠 40克
蒜头 5瓣
青椒 1个
红辣椒 1个
盐 1/2小匙
料酒 1大匙
白胡椒 1/4小匙
做法步骤
1、明虾背后剪开，用牙签挑去沙线，剪掉须、脚
2、全部处理好，加入盐、料酒、白胡椒抓匀腌制20分钟
3、蒜切碎，青红椒去籽切小圈
4、准备好面包糠
5、锅里倒入稍微多一些油烧热
6、放入腌制好的虾大火翻炒，因为油比较多，半炸至酥脆捞出沥油
7、另倒油小火炒香蒜末，要注意火候，不要炒焦了
8、加入面包糠翻炒
9、加入青红椒翻炒
10、加入明虾翻炒，均匀的裹上面包糠即可
热心网友
时间：2023-05-19 06:55
用料
明虾 300克
面包糠 40克
蒜头 5瓣
青椒 1个
红辣椒 1个
盐 1/2小匙
料酒 1大匙
白胡椒 1/4小匙
做法步骤
1、明虾背后剪开，用牙签挑去沙线，剪掉须、脚
2、全部处理好，加入盐、料酒、白胡椒抓匀腌制20分钟
3、蒜切碎，青红椒去籽切小圈
4、准备好面包糠
5、锅里倒入稍微多一些油烧热
6、放入腌制好的虾大火翻炒，因为油比较多，半炸至酥脆捞出沥油
7、另倒油小火炒香蒜末，要注意火候，不要炒焦了
8、加入面包糠翻炒
9、加入青红椒翻炒
10、加入明虾翻炒，均匀的裹上面包糠即可。
热心网友
时间：2023-05-19 06:55
材料
真空包装的健康虾子4，面包粉4，蒜末姜末葱末辣椒末1，胡椒粉盐糖1，米酒1
做法
1、将整包未开封的真空包装的健康虾仁放入冷水中静待10分钟后，退冰就完成了。
2、将米酒、姜末、盐巴与虾子浸泡约30分钟等其入味。
3、将泡好的虾子起一热油炒熟取出。
4、起一热油将蒜末及辣椒爆香后放入面包粉、盐巴、胡椒粉炒至面包粉颜色转色后加入虾子拌炒待盛盘，即可享用。
避风塘炒虾如何做
1、用料：鲜虾（400克左右）、姜蒜、小葱、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量。2、鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒，大概一小勺左右。3、加入切好的姜蒜和葱段。4、再接着倒入生抽，量也在一小勺左右。5、抓匀后覆上保鲜膜，冷藏腌制15分钟左右。6、腌制过后，挑掉姜蒜和葱段，用筷子把虾夹起在面...
四川大鼓米线加盟费用多少钱?
四川大鼓米线加盟费用包括加盟费、设备费、原料费等。其中加盟费用为**2万元起**，设备费用为**1.4万元起**，原料费用为**0.7万元起**。请注意，这些费用仅供参考，实际加盟费用可能会因地区、规模和其他因素而有所不同。此外，还有其他投资成本，如租金、装修、人工等费用。在考虑加盟四川大鼓米线之前，建议您详细了解总成本和预期收益，并咨询专业人士以获取更多信息。过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
避风塘炒虾怎么制作?
避风塘炒虾的做法 步骤1，虾剪去虾枪，去虾线 步骤2，风干的面包一块，擀成面包糠 步骤3，蒜切成蒜蓉，不要捣成蒜泥 步骤4，平底锅放入油，把虾煎至两面金黄 步骤5，煎好的虾 步骤6，还是刚才的锅，放入蒜蓉小火慢慢的炒 步骤7，炒到蒜蓉微黄后加入面包糠，面包糠会迅速把油吸干，成为颗粒状如...
避风塘炒虾怎么做,外焦里嫩,连虾壳好吃呢?
第一步买回的大虾清洗，除掉虾须，虾腿，又从后背动刀，去除虾线。加生姜片，冬茹，盐，米酒，白胡椒粉抓匀腌渍20min。腌好的大虾拍一层木薯淀粉，入锅炸酥，捞起来。再放入蒜末，炸黄捞起来。第二步豆豉放到锅里烤干，然后切割成硬粒。青红尖椒切成小丁，葱段切碎。另入锅添加少许的植物油，放...
避风塘炒虾的做法,避风塘炒虾怎么做好吃,避风
避风塘炒虾的做法
分两拨炸的两面炸至金黄，虾比较好熟。5、炸好的虾出锅控油，等待复炸，要想虾吃起来更酥脆，一定要复炸一遍。6、锅烧油炒香葱姜蒜小米辣椒面包糠。7、加入炸好的虾一起翻炒，虾本身就是熟的，所以不用炒太久。8、出锅前撒上葱花即可。9、装盘，香喷喷的避风塘炒虾搞定比饭馆还要好吃。
避风塘炒虾如何才能做的好吃?
避风塘炒虾怎么做好吃又美味?
炒香料时火候要小，以免烧焦，影响整体口感。炒制过程中要保持火力旺盛，以保持食材的香气和口感。根据个人口味调整辣椒油或辣椒酱的用量，可以适当增减。面包糠的使用是为了让虾更加酥脆，如果不喜欢可以省略。按照以上步骤和小贴士，你可以在家尝试制作避风塘炒虾，享受这道具有香港特色的美味佳肴。
避风塘炒虾怎样做好吃
避风塘炒虾的做法步骤 避风塘炒虾的做法步骤：1 1材料，虾清理干净控水。避风塘炒虾的做法步骤：2 2锅中放入适量油比平时炒菜多一点烧至七八成热，放入虾子翻炒。避风塘炒虾的做法步骤：3 3炒至虾壳呈透明状盛出备用。避风塘炒虾的做法步骤：4 4另起锅放入少许食用油放入蒜末炒出香味。避风塘炒虾的...
避风塘炒虾怎么做?
一、避风塘炒虾的做法 做避风塘炒虾需要准备的食材 白虾（300g）小葱（12g）生姜（6g）大蒜（20g）椒盐（1g）盐（2g）白胡椒粉（2g）料酒（2勺）小米辣（2个）面包糠（50g）玉米淀粉（适量）1、把准备好的葱、蒜、小米辣切碎备用。2、用剪刀给白虾开背，同时去掉虾须和虾线。3、将处理好的白虾...
避风塘炒虾的做法 避风塘炒虾怎么做好吃
步骤1 准备食材：基围虾200克、面包糠20克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、油适量、生抽1茶匙、椒盐1茶匙、干辣椒5克、小葱1根、淀粉5克。步骤2 基围虾剪去掉虾须，挑出虾线。步骤3 用刀将背部划开。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 干辣椒切段。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先碗中放入基围虾、...
