发布网友 发布时间:2022-04-23 11:54
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热心网友 时间:2023-10-12 15:37
怎样鉴别母猪肉?
http://henan.sina.com.cn/food/c/2010-06-22/093514505_3.html
母猪一般胴体较大,皮糙肉厚,肌肉纤维粗,横断面颗粒大。经产母猪皮肤较厚,皮下脂肪少、瘦肉多。骨箭硬而脆,乳腺发达,腹部肌肉结缔组织多,切割时韧性大,俗称“滚刀肉”。