酱油拌茄子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:51
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-21 15:16
先，处理茄子。把挑选好的茄子洗净后，既可以去皮，也能带皮食用，若是不去死的话，最好放在盐水中浸泡，可以去除茄子表面的脏东西。将茄子切成条状或者小块后，也可以整个放在锅中蒸，蒸熟后晾凉撕成小条备用。
然后，调制酱汁进行制作。主要分为两种做法，一种可以用油爆香葱末和蒜末，再加入生抽、酱油以及调制淀粉汁加入进行收汁，收汁完成后，倒在做好的茄子上，均匀搅拌即可食用。另外一种是不经过油炒制，直接在茄子中加入盐和味精、酱油，滴入几滴香油，放香菜末等，混合搅拌即可。
过油炒好的酱汁吃起来味道更香，毕竟经过热油爆炒后能够发出蒜香和葱香，而且加入淀粉汁烹饪的酱汁浓郁鲜美，若倒入蚝油味道更好。而直接添加的调料品，吃起来相对比较清淡，比较适合减肥的朋友食用，还可以再放入辣椒或者蒜末进行调味。
以上就是关于酱油拌茄子的具体做法，其实最简单的做法恰恰能够发挥其最大的营养价值，以及可以吃出食物本身的味道，酱油的加入，让茄子变得更加鲜美可口。只是需要把茄子煮熟即可，方法简单，可以在家进行制作
热心网友
时间：2023-07-21 15:16
食材
茄子500g
蒜2粒
香菜15g
葱15g
酱油适量
油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
茄子去皮切成粗条；
2
把茄子放锅中蒸10分钟；
3
蒸好的茄子已经变得相当软；
4
蒜、香菜、葱剁碎备用；
5
蒸好的茄子手撕散备用；
6
锅中倒下少许油，爆香蒜与少许葱、香菜碎；
7
把所有的葱、香菜碎倒入锅中；
8
把撕好的茄子倒入锅中；
9
用筷子拌至均匀即可食用。
酱油汁拌茄子
1、茄子洗净，削去皮，切成长条，放锅中，加少量水，置火上煮热，取出，沥水，晾凉，放盘中；2、炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁；3、酱汁倒在煮热的茄条内，盖上盖焖10分钟即可食用。
去哪里学习香菇怎么种植咧？
选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国...
凉拌茄子怎么做才好吃?
1、将茄子清洗干净；2、去掉茄衣，放入蒸锅；3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟；4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎；5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右；6、取出后，撒上尖椒；7、撒上蒜碎；8、再撒上香菜；9、最后，将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面；10、拌...
凉拌茄子怎么做好吃
1. 将茄子洗净切成细长条块状。2. 将葱、姜、蒜切成细末，红辣椒切成细片备用。3. 热锅加入适量的食用油，将茄子条炒至表面微微变软，颜色变深。4. 将炒好的茄子捞出放入盘中。5. 在一个小碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖，调匀成酱汁。6. 将葱姜蒜末和红辣椒片放入酱汁中搅拌均匀。7. ...
酱油凉拌茄子的做法
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟 3.至用筷子轻戳感觉柔软即可 4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中 5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末、酱油；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及...
凉拌茄子做法
1.把茄子洗净后成两大片。放进蒸锅大火蒸5分钟摆布，蒸到用筷子能轻巧穿透的时辰关火。操作蒸茄子的时刻把大蒜切成小粒。把醋，生抽，盐，喷香油，白糖调匀成调味汁。蒸熟的茄子放凉后用筷子划成细条。撒上蒜粒和喷香菜段。锅里倒进油，放进小葱段，花椒，辣椒小火炸出喷香味。把烧好的热油趁...
酱油茄子咸菜怎么做
【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁 2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感 3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉 4、...
酱油汁拌茄子做法
首先，准备所需食材。将新鲜的茄子洗净，去皮后切成均匀的长条。接着，放入一锅中，加入适量的水，置于火源上加热。待茄子稍微煮热后，捞出茄子，用滤网沥干水分，然后放在一边自然晾凉，备用。接下来是制作酱汁的步骤。在一个炒锅中，加热适量的花生油，当油温升高后，将甜面酱、酱油、适量的盐、白糖...
一道凉拌茄子应该怎样做?
1、准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。2、茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。3、准备料汁: 放两勺生抽、一勺醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀。4、浇上料汁，加入葱蒜和香菜，再加入一勺剁辣椒即可。5、拌匀以后很美味哦 小贴士 ...
凉拌茄子怎样做好吃?
1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程 1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟；2.将煮熟的茄子放入容器中，冷却备用。3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、...
凉拌茄子最简单的做法
凉拌茄子十分下饭,而且酸辣解腻,做法简单,是居家必备的美食,下面我就来和小伙伴们分享一下这道菜的具体制作过程。 一、配料 茄子:500克、小米辣:20克、生抽酱油:5克、小葱:切碎10克、白糖:20克、辣椒油:20克、食盐:适量、鲜花椒捣烂:5克。 二、茄子洗净去蒂,改刀成两段,对半切开,冷水上锅盖盖大火蒸10分钟...
