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乌龙茶有哪些品种

发布网友发布时间：2022-04-23 11:58

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热心网友时间：2022-05-23 15:29

乌龙茶可细分为四大家族，闽北乌龙茶(武夷岩茶)、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，闽南乌龙做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，台湾乌龙以轻度发酵、团揉方式制成，萎凋后即进行炒青。广东乌龙以做青和揉捻并重的工艺，干茶条形紧结壮实。--引自网络
乌龙茶是所有茶叶当中历史文化最为古老、最普遍最流行的一种茶叶。茶文化已经成为中国传统文化当中重要的组成部分，是古代劳动人民智慧的结晶，茶叶已经成为中国在全世界的一种象征和标志，西汉时期，开辟丝绸之路茶叶和瓷器等中国特有的产品源源不断输送到其他国家，很多国家也是从茶叶开始，真正了解中国的历史，文化和经济发展。乌龙茶不仅仅是一种商品，更是一种历史文化的见证者。
安溪铁观音、红水乌龙、凤凰水仙、乌龙红茶都是特别有名的乌龙茶。可能有一些人没有喝过安溪铁观音，但是已经听说过安溪铁观音的大名，安溪铁观音茶是中国十大名茶之一。叶肉肥厚，叶色浓绿光润，可谓“七泡有余香”。
安溪铁观音茶汤清澈，入口甘甜，有很强烈的回甘味道。这种香气留在口鼻之中久久能够回味，余香绕梁而不觉三日，酸中有香，香中含酸。酸中有甘。

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