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煮粥放米和水的比例是多少啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:22

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共5个回答

热心网友时间：2022-05-22 01:08

- 01 -

正常比例，口感刚刚好

一般煮粥，正常的米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。所以平常煮粥按照这一比例来放水和米就好。

- 02 -

稍稀一点，易入口

如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，这样比例煮好的粥会相对比较稀，对于喜好喝粥更胜过吃粥的人或者是刚拔完牙的朋友比较适合。一般比较稀的粥相对来说能更易入口。

- 03 -

稍稠一点，易饱腹

要是想把粥给煮粘稠一点的话，可以按照1:5的米水比例，粘稠的粥一般比较容易饱腹，很多家长会煮一些粘稠的粥给孩子作为主食，特别是一些刚还没学会咬牙的宝贝，当然，也有一些老人因为牙齿不太好，也可以选择吃粥来作为主食，易消化也易饱腹。

热心网友时间：2022-05-22 02:43

付费内容限时免费查看回答亲，您好，很高兴为你解答！煮粥水和米的比例一般是4:1，还有就是看个人口味，想喝稀一点的粥，那就可以多放一点水，这时水与米的比例为5:1。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。祝你生活愉快！

热心网友时间：2022-05-22 04:34

　　居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
　　喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
　　如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底哦！）
　　家庭煮粥小常识
　　1、米要先泡水：
　　淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
　　2、熬一锅高汤：
　　为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
　　3、掌握煮粥的火候：
　　要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
　　4、不断搅拌才粘稠：
　　旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
　　5、哪些材料可以熬粥底：
　　猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
　　6、如何加料煮粥：
　　要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。
　　7、白饭煮粥：
　　1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。
　　8、善用沙锅保温特性：
　　用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。

热心网友时间：2022-05-22 06:42

凭经验说，要是用电饭锅煮的话3两米要两节半手指头左右，这样煮出来的比较适合。要是想稠点的话，可以两节手指头左右。
估计，比例大概是3：1左右。

热心网友时间：2022-05-22 09:07

全粥:白米1杯,水8杯稠粥:白米1杯,水10杯稀粥:白米1杯,水13杯洗完米再浸泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才会熬出又软又稠的好粥.

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