吃菠萝的时候为什么会感到扎嘴蚂蚁庄园
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:16
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 04:20
菠萝里含有蛋白酶，在吃菠萝的时候，口腔里的粘膜细胞表皮会被蛋白酶轻微破坏，所以会扎嘴。
菠萝的原名叫做凤梨，是一种多年生草本果树植物，原产于南美洲，后经引进到我国广东等南方地区，后来都在广西，福建，台湾等地栽种，经过一些培育，形成了各种不同的品种。菠萝不仅酸甜可口，非常好吃，并且有非常高的营养价值。
1、有助于蛋白质的消化和吸收，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，对于蛋白质的分解吸收和利用有着重要的促进作用。
2、从中医食疗的角度上来讲，菠萝具有止渴，解烦，醒酒益气，对于胃内积滞，消化不良，酒精中毒的人，适当食用菠萝有很好的解经，止渴，醒酒益气的功效。
3、提升食欲，消脂减肥，菠萝含有丰富的维生素与微量元素，能够帮助消化吸收，同时能够分解脂肪，防止肉类食物的脂肪沉积。
4、菠萝中的纤维素能够刺激胃肠蠕动，防止便秘。”
热心网友
时间：2023-10-12 04:20
因为菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，简单通俗点说就是你在吃菠萝的时候，你的唾液酶在分解菠萝，菠萝也在释放这种酶分解你的口腔黏膜和嘴唇幼嫩表皮。
菠萝中的刺激物质除了菠萝蛋白酶还有甙类物质，食盐可以一直菠萝蛋白酶的活性，水分可以浸出甙类，泡过盐水后拿水冲洗，留下来的淡淡咸味会让菠萝的清甜凸显的更加明显。泡盐水时间不要太长，否则容易滋生细菌，半个小时就好。
吃菠萝注意事项
1、盐水浸泡后食用为宜：需要注意菠萝中含有的菠萝蛋白酶对口腔会产生一定的刺激作用，用盐水浸泡可以分解这种物质，而且还能改善菠萝的口感，建议在食用菠萝前用盐水浸泡30分钟左右再食用为宜。
2、过敏者不宜食用：需要注意菠萝中含有菠萝蛋白酶，属于致敏成分，少数人会产生过敏反应。
3、不宜与高蛋白食物同食：需要注意菠萝中含有多种有机酸性物质，蛋白质遇酸易产生沉淀，影响蛋白质的消化吸收，出现消化不良的现象。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋。
吃菠萝的时候为什么会感到扎嘴蚂蚁庄园
1. 菠萝中含有的蛋白酶会对口腔粘膜造成轻微破坏，因此在食用时会感到扎嘴。2. 菠萝，亦称凤梨，原产于南美洲，后传入我国南方如广东等地，并在广西、福建、台湾等地广泛种植，形成了多个品种。3. 菠萝不仅味道酸甜可口，营养价值也十分高。其含有的菠萝蛋白酶有助于蛋白质的消化和吸收。4. 中医认为...
吃菠萝为什么会扎嘴蚂蚁庄园
菠萝内部含有一类蛋白酶，这种酶能够分解口腔内的表皮细胞，因此在食用时会感到嘴巴被扎到。菠萝，俗称凤梨，是一种热带水果，种类繁多，达70余种，是中国岭南地区的四大名果之一。最早在16世纪从南美洲传入中国，如今已遍布全球热带地区。食用部分主要由肉质的花序轴和外围的花序构成，这些花通常不会结果，...
吃菠萝的时候为什么会感到扎嘴蚂蚁庄园
菠萝里含有蛋白酶，在吃菠萝的时候，口腔里的粘膜细胞表皮会被蛋白酶轻微破坏，所以会扎嘴。菠萝的原名叫做凤梨，是一种多年生草本果树植物，原产于南美洲，后经引进到我国广东等南方地区，后来都在广西，福建，台湾等地栽种，经过一些培育，形成了各种不同的品种。菠萝不仅酸甜可口，非常好吃，并且有非常...
吃菠萝为什么扎嘴蚂蚁庄园
由于菠萝内部有一类蛋白酶，能够破坏口腔表皮细胞，所以吃起来我们就觉得扎嘴了。菠萝（学名：Ananas comosus），菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质...
蚂蚁庄园吃菠萝为什么要加盐?
1. 吃菠萝前用盐水泡一下，能减少口腔不适，如麻痹刺痛感，这是因为盐水能抑制菠萝中的蛋白酶活性，降低其对口腔黏膜的刺激。2. 盐水浸泡菠萝还能减少酸涩味，提升甜味，使口感更佳。此外，盐水处理有助于降低部分人因吃菠萝而引发的过敏风险。3. 挑选菠萝时，应检查果实硬度。成熟的菠萝硬度适中，有...
蚂蚁庄园吃菠萝为什么要加盐?
4. 菠萝中的有机酸性物质与高蛋白食物同食可能会导致蛋白质沉淀，影响消化吸收，导致消化不良。因此，应避免将菠萝与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时食用。5. 另外，白萝卜中含有维生素C分解酶，而菠萝中维生素C含量丰富。两者同食可能会破坏菠萝中的维生素C，降低食物的整体营养价值。因此，不宜将菠萝与白...
蚂蚁庄园吃菠萝为什么要加盐?
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就...
蚂蚁庄园吃菠萝为什么要加盐?
并且买回家的菠萝，用盐水浸泡以后，还可以减少菠萝的酸涩感，增加甜的口感，味道更佳，另外有的人的体质吃菠萝是会过敏的，而用盐水浸泡过后的菠萝可以降低过敏的风险。挑选菠萝注意事项 看果实的硬度。挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好...
蚂蚁庄园答案吃菠萝为什么要加盐?
1. 菠萝加盐的原因是为了抑制菠萝酶的活性，减少对口腔粘膜的刺激。2. 菠萝中含有甙类有机物和菠萝蛋白酶，这两种成分可能会对口腔粘膜产生刺激。3. 甙类有机物会刺激皮肤和口腔粘膜，而菠萝蛋白酶则可能引起过敏反应。4. 菠萝蛋白酶分解口腔粘膜上的蛋白质，可能导致灼热、肿胀和酸痛的感觉。5. 菠萝...
菠萝为什么要用盐水泡蚂蚁庄园
菠萝里面含有菠萝蛋白酶，去皮后直接吃可能会对口腔产生刺激作用或者导致过敏，味道发涩。用盐水浸泡，既可以去除菠萝的涩味，又可以减少或避免过敏的发生。菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水浸泡可以中和其酸性，减少对身体的危害。菠萝对土壤的适应性较广，由于根系浅生，以疏松、排水良好...
