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北京烤鸭和广东烧鸭,哪个好吃?两者有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:51

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热心网友时间：2023-10-12 13:40

中国人在美食方面是很有钻研的，国人可是研发出了不少特色美食，其中有很大一部分成为了地方美食的代表，要是来到这个地方旅游，没吃上这些特色美食，可算是白来了。随着时间的推移，每个地方也是有着自己独特的饮食文化，总是有几道美食是很值得大家一尝的。不过，由于不同的地方有着不同的饮食习惯，所以在美食方面多多少少都会有些差异。

就比如大家所熟知的北京烤鸭和广东烧鸭，这两种美食都可以说是地方特色，让人光听着名字就忍不住想要去尝尝。同样都是用鸭子做出来的食物，北京烤鸭与广东烧鸭有何区别？不仅仅是味道不同，还是行家看得透！接下来，我们就一起来看看这两种美食究竟有什么不同吧！

首先，当然还是要提一下两者在味道上的不同。这两种美食在做法上是很不一样的，北京烤鸭以烤制为主，在烤制之前，鸭肉并不需要做过多的处理，不用事先加调料，一般都只是在表层蘸料。虽然说北京烤鸭的表皮酥脆可口，但里面的鸭肉并不是很入味。

而广东烧鸭在制作之前，会加入很多调料，进行一段时间的腌制，这样做出来的鸭肉就会更加鲜嫩，吃起来也比较有味道。

其次，这两种美食在吃法上也是有很大的不同。因为北京烤鸭自身的味道比较清淡，这就需要搭配着其他小菜一起吃，这样口感就会好上许多。一般在吃北京烤鸭时，人们都会在烤鸭外头裹上一层面皮，夹入大葱或黄瓜，并蘸上一点甜面酱，味道那是极好的。

而广东烧鸭吃起来就比较方便了，不用那么多繁琐的步骤，因为它本身就已经腌制过，十分入味，就可以直接吃，当然你选择配饭吃也是可以的。

除了以上两点，这两种美食在价格上也是很不一样的。北京烤鸭是非常出名的，在很多地区的街头，我们都可以看见，但实际上我们平时在路边吃到的北京烤鸭都不是很正宗的。想要尝到真正的北京烤鸭，怎么说也要差不多两三百块钱，特别是全聚德的北京烤鸭，那价格可不低。

但是，广东烧鸭就没这么贵了，一般几十块钱就能吃到，而且味道还很不错。所以对于大多数人来说，还是广东烧鸭的性价比更高，实惠又好吃。

广东烧鸭和北京烤鸭哪个更好吃

广东烧鸭和北京烤鸭两者各有千秋。广东烧鸭：1、广东烧鸭是广东省传统名肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食。2、广东烧鸭烤制方法一般是焖炉烤鸭。烤制时先将秫秸等燃料如炉燃烧，待烤炉内壁烧热到一定温度后灭火，然后将鸭子放入烤炉内，关闭炉门，凭借炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。3、广东烧鸭制作制作完...

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