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鸡蛋糕的做法 烤箱

发布网友 发布时间:2022-04-23 11:24

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2个回答

热心网友 时间:2023-05-09 09:03

主料:低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、动物鲜奶油50g、黄油90g、全蛋150g、细砂糖130g、盐1/8小匙、蜂蜜15g、温开水15g

1、原料备用。

2、全蛋加入砂糖和盐,用搅拌机搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉,泡打粉和奶粉。

4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。

5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物,搅拌成均匀的面糊。

6、将面糊倒入纸杯中,静置十分钟左右。

7、烤箱预热,上火180度,下火190度。

8、烤15-20分钟左右,脱模晾凉即可食用。

热心网友 时间:2023-05-09 09:04

准备用料:鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克、盐2克。

1、色拉油煮至出现纹路,关火倒入面粉拌匀。

2、倒入牛奶快速拌匀。

3、加入蛋黄。

4、搅拌至细腻光滑。

5、蛋清放入无油无水的盆中,一次性加入盐和糖。

6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态。

7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。

8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。

9、模具垫油布,倒入蛋糕糊。

10、刮平,震出气泡。

11、烤箱上下火150度预热好,把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘,放入烤箱中下层。

12、烤10分钟后,降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面,无沙沙声。

13、成品。

14、成品。

鸡蛋糕的做法,烤箱的那种,商业的做法, 不是家庭使用

5、 将蛋糕糊从较高处倒入模具内。向左转|向右转 6、放入烤箱,在烤盘里倒入热水,先170度烘烤15分钟,再调至150度15分钟;烤好后先不要急着拿出,烤箱内焖15分钟后再脱模;放至冰箱内冷藏,食用时表面可撒糖粉。

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鸡蛋糕怎么做

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鸡蛋糕的家常做法

1、将鸡蛋全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清,再一次加入白糖 2、用电动打蛋器高速打发至蓬松发白,提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可 3、筛入低筋面粉,用刮刀快速的翻拌均匀,注意不要画圈,不然会消泡,这样烤出来的蛋糕就不会蓬松了,再加入玉米油,再次用刮刀翻拌均匀 4、模具垫上纸托,再将蛋糕...

鸡蛋糕烤箱做法

1、材料:低筋面粉90g,鸡蛋3个,蜂蜜20g,细砂糖60g,色拉油9g。2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中 ,在碗中打入鸡蛋 。3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。4、用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌...

鸡蛋糕家常做法

鸡蛋糕是一道非常常见的家常甜点,做法简单、材料容易找,下面是一种常见的鸡蛋糕家常做法:所需材料:- 鸡蛋:4个 - 细砂糖:100克 - 低筋面粉:100克 - 牛奶:50毫升 - 泡打粉:1茶匙 - 香草精:适量 步骤:1. 预热烤箱至180摄氏度。2. 打蛋:将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用打蛋器...

鸡蛋糕怎么制作_鸡蛋糕的家常做法

1、主料:低筋面粉100g,鸡蛋4个,白砂糖100g。2、碗中打入鸡蛋,倒入白砂糖。3、用打蛋器搅匀。4、分三次过筛面粉。5、搅拌至无干粉状态。6、将蛋糊倒入模具中,放在烤盘上。7、烤箱预热5分钟。8、放入烘箱烘培25分钟即可取出就做好了。鸡蛋糕的家常做法 食材:低筋面粉 100g,鸡蛋 4个,白...

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