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山东滕州有哪些特色美食呢?

发布网友发布时间：2022-12-31 08:02

共2个回答

热心网友时间：2023-09-20 09:55

1、胡萝卜肉馅大包子，用胡萝卜搭配炒香的五花肉粒，加上大葱或者洋葱，配上喜欢的调料，这样的胡萝卜肉馅包子特别的香。
包子不但营养，口感也很好，胡萝卜淡淡的甜，夹杂猪油肉香，特别好吃。包子馅料汁浸透到包子皮中去了，咬一口，真的很有味道。
2、手擀面，滕州的大肉手擀面，那在整个鲁南地区那绝对是一绝，大肉肥而不腻、手擀面口感筋韧，面香浓郁，大肉选用上等的五花肉以半肥半瘦为最佳，大肉的做法有点类似红烧肉，不过在煨制过程中，会加入特制的酱料，做好的大肉肥而不腻，肥肉部分用嘴唇轻咬有种入口即化的感觉，瘦肉部分香味浓郁而无油腻感。一般还会放上海带卷、豆腐干、卤蛋等和大肉一起酱制，这样海带、豆腐干、卤蛋等也会有这种独特的卤味。切好的面条，下到煮开水的锅里，手擀面比较好熟，煮开一次清水点上一次即可。将面条捞出来，放到大瓷碗浇上肉汤，放一块大肉在上面，加上几块豆腐干、卤蛋、海带点缀，看着就过瘾。吃一口大肉，肥美的汤汁充满齿间；再吸溜一口面，手擀面的麦香回味无穷。

热心网友时间：2023-09-20 09:55

松花蛋，煎饼，张汪板鸭。

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