巧克力碎蛋糕的做法,巧克力碎蛋糕怎么做好吃
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发布时间：2022-12-26 23:19
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时间：2023-07-12 06:45
食材明细
面点粉50克
夹碎巧克力3颗
鸡蛋2枚
白糖20克
色拉油2汤匙
其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
巧克力碎小蛋糕的做法步骤
1
准备好所需原料。
2
将巧克力隔水融化到糊状。
3
将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。
4
在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。
5
再加入融化的巧克力。
6
再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。
7
在蛋清中加入几滴白醋。
8
开始打发蛋清
9
打发后的蛋清
10
先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。
11
把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。
12
快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。
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