糯米饭的家常做法

发布网友 发布时间：2022-12-26 23:34

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懂视网 时间：2022-12-27 06:37

1、桂花南瓜糯米粥。原料：糯米200克，南瓜、桂花糖适量。做法：糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

2、桂花糯米藕。食材：莲藕1节，糯米50克，鲜桂花20克，红枣6个，冰糖、红糖、桂花蜂蜜适量。做法：莲藕洗净去皮。糯米洗净后清水浸泡2-3小时，同时放入一些鲜桂花，使糯米中带有桂花的清香；用刀在莲藕的一头连同藕蒂切掉2-3厘米，留作盖子，将已经泡好的糯米填入莲藕中；填满糯米后，盖上藕蒂，用牙签固定封口；把做好的糯米藕放入锅中，加入清水没过莲藕，里面放入红糖、红枣。大火煮开后改小火煮半小时，再放入冰糖煮15分钟。其间要不时翻动藕身，让味道浸入更加均匀；煮好的糯米藕捞出稍晾凉后切片，摆盘后淋上些桂花蜂蜜，味道更好。

3、糯米糕。材料：糯米(江米)500克，枣泥馅250克，白糖100克，清水500克。做法：将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。

热心网友 时间：2023-02-21 12:58

　　经常食用糯米，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。你了解糯米饭的不同做法吗?下面是我给大家整理。

　　糯米饭的做法【1】

　　材料

　　腊肉、荷兰豆、盐、糯米饭

　　生抽、老抽和猪油、葱花

　　做法

　　一、将腊肉蒸软些，切薄片;

　　二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用;

　　三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。

　　四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油这样更香。面上铺好腊肉片如果煲大，可放腊肠等，盖上盖子，放在微波炉叮五--十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看下，再叮;

　　五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花，此时，大功告成。

　　糯米饭的做法【2】

　　材料

　　主料：糯米半杯，米1杯半

　　调料：米酒1汤匙，酱油1汤匙，日本甜米酒mirin2汤匙，水2杯，罐装甘栗1罐

　　配料：黑芝麻或紫菜碎适量

　　做法

　　1、糯米泡3小时，米泡30分钟。

　　2、然后加入水和上面所有调味料，当一般饭来煮。

　　3、饭好要吃的时候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。

　　糯米饭的做法【3】

　　材料

　　白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油开平特产，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐

　　做法

　　1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用干瑶柱切碎、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。

　　2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。

　　3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。

　　4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。

　　糯米饭的做法【4】

　　材料

　　主料：1.糯米250克、

　　配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克

　　调料：盐、适量

　　做法

　　1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。

　　2.腊肉，笋分别切丁。

　　3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用

　　4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可

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