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重庆酸辣粉怎么做地

发布网友 发布时间:2022-12-27 05:45

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-19 01:27

重庆酸辣粉的做法
1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。
油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。
烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃。将煮好的粉条挑入碗内,然后加入调料。
调料:
生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。
原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,就好

热心网友 时间:2023-10-19 01:27

你先在市场上买酸辣粉的材料,买好了
用冷水泡上.味:适量盐,味精,鸡粉.放生抽3克,辣椒面7克<这不是死的>,醋可以跟具各人的喂口放,香菜少许,葱花少许.先就煮粉了<煮粉的同时可以煮点海带丝>根据个人的口感煮.往碗里加适量汤,现在就可以起锅了
最后把炸好的小黄豆撒在上面,还可以根据个人的口味加召子---炒好的牛肉,鸡杂,鸡蛋等等.
好了就这样了

热心网友 时间:2023-10-19 01:27

我来说~~~~
他们太复杂了,首先到市场上买酸辣粉成品,买好了
用冷水泡上一小时.酸辣粉的味:放生抽3克,辣椒面5克<这不是死的>,醋10克,香菜少许,葱花少许.先就煮粉了<煮粉的同时可以煮点海带丝>根据个人的口感煮.往碗里加适量汤,现在就可以起锅了
最后把炸好的小黄豆撒在上面,还可以根据个人的口味加召子---炒好的牛肉,鸡杂,鸡蛋等等.
一碗酸辣粉就好了...你可以试试.

热心网友 时间:2023-10-19 01:28

现将做酸辣粉的粉条用开水泡透,然后煮开,捞起来。放入酸辣的作料即可
正宗重庆酸辣粉怎么做?

正宗重庆酸辣粉做法如下:1、红薯粉洗净,用清水泡发;2、香菜洗净切段;3、香葱洗净切花;4、榨菜切末;5、锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;6、锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;7、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、...

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做

9 最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。“十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味”

重庆酸辣粉的做法

重庆酸辣粉的做法:材料:面粉热水豆芽木耳葱花辣椒油醋生抽盐花椒粉鸡精蒜末姜末步骤:将面粉和热水混合,揉成面团,醒发20分钟。将醒发好的面团擀成薄片,切成细条,放入开水中煮熟。将豆芽、木耳焯水备用。将葱花、辣椒油、醋、生抽、盐、花椒粉、鸡精、蒜末、姜末混合成酸辣汁。将煮熟的面条捞出,放...

重庆酸辣粉正宗的做法

5、把汤汁和红薯粉条都盛入碗中,加上红辣椒油、花椒粉、麻油、适量食盐、香醋、炒好的黄豆和花生,较后撒上葱花和香菜即可,一份酸辣美味的正宗重庆红薯粉就做好了,嗦上一口就停不下。

重庆酸辣粉的制作方法

菜名:重庆酸辣粉 原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法:1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来...

有谁知道重庆正宗酸辣粉的制作方法!?

做法 1.将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水。2.熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水,揉成软硬适度的粉团待用。3.用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔,将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。酸辣粉调味料的调制...

重庆酸辣粉怎么做

重庆酸辣粉怎么做 想要制作出美味的重庆酸辣粉,需要我们准备好红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,熟花生米,黄豆,香菜。我们把红薯粉用温水泡软之后,在锅中烧锅开水,然后放入泡好的红薯粉,煮熟之后关火,捞出过凉水。然后把蒜泥,生抽,...

重庆酸辣粉的做法最正宗的做法

酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好,还有大蒜忘记拍了,喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗,放入两勺醋和两勺生抽,再放入盐和少许白糖,放白糖提鲜,也综合一下酸辣。步骤step 3 放入一勺花椒油,没有可以不放,放花椒油提味好吃些。步骤step 4 放入切好的香菜...

重庆酸辣粉是怎么做的,配料是什么

正宗重庆酸辣粉 重庆酸辣粉的做法 1.配料: 生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。 烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉本...

重庆酸辣粉做法

做法:1.煮锅水开后放入粉条,盖住锅盖后立即关火,浸泡20分钟。2.花生米凉油下锅,小火炸,花生米炸熟后后捞出备用。3.炒锅倒入少许油,放入葱,姜炒香。4.倒入老抽,鸡精,适量水兑的汤。5.放入辣椒酱,放入醋,放入花椒粉,水开后放入泡好的红薯粉。6.再次煮开后倒入碗中,撒香菜末,淋几...

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