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酵母可以代替泡打粉吗 没有酵母用什么代替

发布网友 发布时间:2022-12-28 07:28

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热心网友 时间:2023-01-10 06:09

酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉,只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是,酵母属于天然的发酵粉,比泡打粉更健康、安全。

酵母可以代替泡打粉吗

酵母指的是一种营养价值很高的天然调味剂,其含有丰富的微量元素。优质的酵母色泽呈淡*,具有酵母的特殊气味。

比起酵母来说,泡打粉是一种快速发酵剂,其发酵速度比酵母的发酵速度快得多。家中没有泡打粉的时候,可以用酵母来代替泡打粉。

只是用酵母来发面的话,其膨胀速度会比较慢,发酵所需的时间就会长一些。因此,在制作面食,如馒头、包子、花卷的时候,可以用酵母来代替。

没有泡打粉用什么代替

如果没有泡打粉的话,可以用酵母粉或者小苏打粉来代替。但是小苏打得碱味比较重,而且起发的程度没有泡打粉好。

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