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发布时间：2022-12-28 07:28
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热心网友
时间：2023-01-10 06:09
酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉，只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是，酵母属于天然的发酵粉，比泡打粉更健康、安全。
酵母可以代替泡打粉吗
酵母指的是一种营养价值很高的天然调味剂，其含有丰富的微量元素。优质的酵母色泽呈淡*，具有酵母的特殊气味。
比起酵母来说，泡打粉是一种快速发酵剂，其发酵速度比酵母的发酵速度快得多。家中没有泡打粉的时候，可以用酵母来代替泡打粉。
只是用酵母来发面的话，其膨胀速度会比较慢，发酵所需的时间就会长一些。因此，在制作面食，如馒头、包子、花卷的时候，可以用酵母来代替。
没有泡打粉用什么代替
如果没有泡打粉的话，可以用酵母粉或者小苏打粉来代替。但是小苏打得碱味比较重，而且起发的程度没有泡打粉好。
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