如何做菠菜面
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发布时间：2022-04-23 13:41
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热心网友
时间：2023-09-21 14:53
1、中筋面粉（All purpose flour）盛入乐扣3P色拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；
2、将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；
3、将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；
4、在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；
5、将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；
6、用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；
7、在乐扣cookplus锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。
热心网友
时间：2023-09-21 14:54
1、洗净的菠菜在热水里过一下 2、尽量捏干水拌入面粉中 3、和面（稍硬） 4、擀面 然后煮熟即可
热心网友
时间：2023-09-21 14:54
用菠菜面给孩子*吃的小青蛙
菠菜面的做法
1、原料：面粉500克、菠菜500克、玉兰片,酱油,味精,姜，蒜各适量。2、将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。3、将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。4、将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。5、拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。6、用擀面杖开始将面团擀薄...
菠菜面怎么做面不容易断
1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。2、技巧...
菠菜面菠菜需要焯水吗
步骤如下：1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸。2、准备面粉，面粉的量根据自己来定。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面。3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，所以少放菠菜汁，和出来的面才有劲道。4、醒发10分钟左右，开始擀面，擀面的时候要放些面粉，擀得薄薄的。5...
菠菜面怎么做
1.菠菜清洗干净 2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看 3.焯好水的菠菜放入冷水中 4.放凉后切成三厘米的小段 5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟 6.然后过滤 7.过滤好的菠菜汁 8.取115克菠菜汁加入250克面粉和...
菠菜面要不要煮一下菠菜
菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的，是不用煮熟的，但是，要提前将菠菜焯一下水，也就是说，菠菜要放锅里面用开水煮一下。菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收。先把菠菜焯水，在焯水的时候加上一两滴色拉油，能够让...
绿菠菜面怎么做 色泽鲜绿的菠菜面的做法
1、材料：精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量。2、将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。3、把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐，放入面粉，用手搅起后，一手倒入菠菜水，一手和面，...
菠菜面怎么做好吃
菠菜面是一道非常健康和美味的面食，以下是一种制作菠菜面的简单方法：材料：- 200克菠菜 - 200克面粉 - 2个鸡蛋 - 适量盐和植物油 步骤：1. 将菠菜洗净，烧开一锅水，将菠菜放入锅中焯水1-2分钟，然后捞出切碎。2. 将切碎的菠菜和面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。3. 慢慢...
菠菜面怎么做好吃又简单
1、烧开水，将菠菜面放入开水中煮1-2分钟，中间可加几次水，防止粘锅。2、面条煮至熟透后捞出，用凉水冲洗干净，沥干水分后装盘。3、热锅凉油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒。4、将炒好的鸡蛋倒在面条上，再撒上切好的小葱末和盐，加入适量鸡精，用筷子拌匀即可享用。菠菜面营养...
菠菜面怎么和面更绿 ,口感更劲道?这些小技巧
要想让菠菜颜色翠绿，焯水的时候，可以在水中少加一点点食用碱，这样可以使菠菜翠绿的颜色不致流失。菠菜焯水的时间不宜太久，水开之后，大概10秒到15秒就可以了，时间太久，菠菜中的绿色会流失到水中。焯过水的菠菜要快速过一下冷水。温度太高，会让菠菜的颜色过于深沉，做出来的菠菜面发黑。口感 想...
菠菜面菠菜面怎么做
1.先将洗干净的菠菜放在锅里焯水（农村的大锅，做饭就是一个字爽歪歪）。2.稍微焯一下变成鲜绿色后捞出来放在凉水里过一下。3.待菠菜差不多凉了，用手揪一下菠菜，或者用刀稍微切一下切小一点，再放到干面粉里。4.开始和面，这个可是考验手劲和耐心的时候，先不加水，统一打成面絮状。5.感觉...
